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改变不良饮食习惯
http://www.100md.com 2003年5月19日 中国中药材GAP网
     作者:韩振奎

    饮食习惯与人体健康息息相关,因此我们需要改掉一些不良饮食习惯,例如:

    每餐必炒,每炒必油:很多人习惯于炒菜,而且是“每炒必油”。由于油放得太多,常使菜淹在油中,有人甚至炒肉也要放很多油,这往往会导致油脂的摄入量太高。

    过于追求样多量足:有些人请客时总是觉得菜有剩余才脸上有光,所以不仅菜量足,数量多,而且以荤菜为主。结果往往酒足饭饱,却导致脂肪摄入量过剩。

    调味品用量偏浓:中国菜的确是讲究“色、香、味”,而有些人对其中的“味”往往讲究过度,特别是用盐、糖、味精时常常过量,久而久之则会影响人体健康。

    由于许多人正在步入小康,因此这些传统的饮食习惯和方式更容易得到“发扬光大”,造成人体摄入的油脂过多、营养过盛,进而造成肥胖、高油脂、高血糖、高血压、脂肪肝等“富贵病”。所以,我们要尽力改变不良的饮食习惯和烹饪方式,以保持人体营养平衡。饮食要讲究清淡,适当减少炒菜的用油量,避免调味品用量过浓,注意增加冷拌菜和煨炖菜的进食比例,这样才能吃出健康。, http://www.100md.com