健美运动员饮食的科学依据
(一)避免采用消耗肌肉的节食方法
人可以只依赖自身脂肪的能量而存活一定时日。历史上经常发生这种人们不得不如此的事例。埃塞俄比亚饥民则是当代的一个实例。
身体脂肪对人既是如此有用，那么人体是不愿轻易消耗它的。实际上你越是要努力去除体内脂肪，身体就会越加抵制你的努力。这是因为人体把热量的夺走视为一种生理上的灾难。遇有灾难叱人体会自动增加肌肉的新陈代谢，以尽量保存脂肪。
你越使劲地控制食物来减肥，而你所减轻的体重中肌肉所占的比重就越大。这当然不是培养冠军体格的方法。因此有雄心壮志的健美运动员的道路很清楚有两条：
一是整个训练期间要保持身体的瘦度，避免增加任何不必要的脂肪；
二是对于已经积聚起来的脂肪，要在一个较长时间内逐步消除。避免那种会消耗肌肉的强烈而突然的饮食控制。
, http://www.100md.com
目前健美界存在一种最普遍的错误想法和做法，即只在竞赛到来前不久，方控制饮食、降低体重。也就是说，人们在全年的大部分时间里携带着较竞赛时更重的体重过日子，然后到赛前的8至10个星期里再卸掉那些过多的体重。很多健美运动员是这样做的，某些人侥幸成功了，但没有人在竞赛台上展示出应有的水平。因为体重锐减必然带来肌肉的消失。而要赛出本人最高水平的唯一途径，当然是展示出本人可能拥有的最多的肌肉块。
运动员的体重是最重的，皮下脂肪应该在竞赛或表演前数月间去除。在赛前的最后几星期，理应增长肌肉块，当你为比表而多摄入碳水化合物，你的细胞就能吸入大量糖元和水，而这些添增的东西能结实地增加体重。"
大多数健美运动员在比赛后体重随即大增。这也不是正常现象。几年前，有一位运动员体重95公斤时赢得了撁拦壬鷶桂冠，在第二天他出席韦德组织的摄影集会时，体重竟是整100公斤。如此短的时间内竟然增加了5公斤的体重(其中当然大部分是水份)!这也说明他在竞赛台上的身体是多么篑缺(恰好该次竞赛中唯一能压倒他的那人明显太肥，所以他侥幸取胜了)。
, 百拇医药
柯尔根博士认为，经过合理训练的健美运动员在一次比赛或表演之后，应该失去2至3公斤体重才是正常的，因为过剩的糟元和水已经排出他的身体。
当然，要成功地做到这点，必须懂得如何大量摄人碳水化合物。更重要的是，你必须已经全年保持了较轻的体重。你这时的食谱只是调整热量，而不是让自己经受一场耗空重要营养的灾难，因为这是明显要损耗肌肉块的。
有人在竞赛前增加体重吧？有的，曾是七次奥林匹亚先生的阿诺德.斯瓦辛格就是采取这种办法来对待桂冠争夺战的。他早早地减了肥，然后直到赛前都在增大肥肉块，扩大整个身围。世界冠军里奇盖斯派里也是直到比赛当天还在拼命争取达到自己的最大状态。老将阿尔勃脱贝克尔斯经常保持着硕大无比的形象，人们可以看出他临赛前没有进行饮食控制。连获四届奥林匹亚先生称号的李海尼即使临赛控制饮食，在两次比赛中间也要增加1一2公斤体重。他的减肥食谱时间长而缓慢，决不会去干在四至五星期中就减去5公斤体重的事。
务请记住，每星期减轻超过半硷的体重，你减去的是脂肪加肌肉块，此时上台比赛，自然不是你的最佳状态。, 百拇医药
人可以只依赖自身脂肪的能量而存活一定时日。历史上经常发生这种人们不得不如此的事例。埃塞俄比亚饥民则是当代的一个实例。
身体脂肪对人既是如此有用，那么人体是不愿轻易消耗它的。实际上你越是要努力去除体内脂肪，身体就会越加抵制你的努力。这是因为人体把热量的夺走视为一种生理上的灾难。遇有灾难叱人体会自动增加肌肉的新陈代谢，以尽量保存脂肪。
你越使劲地控制食物来减肥，而你所减轻的体重中肌肉所占的比重就越大。这当然不是培养冠军体格的方法。因此有雄心壮志的健美运动员的道路很清楚有两条：
一是整个训练期间要保持身体的瘦度，避免增加任何不必要的脂肪；
二是对于已经积聚起来的脂肪，要在一个较长时间内逐步消除。避免那种会消耗肌肉的强烈而突然的饮食控制。
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目前健美界存在一种最普遍的错误想法和做法，即只在竞赛到来前不久，方控制饮食、降低体重。也就是说，人们在全年的大部分时间里携带着较竞赛时更重的体重过日子，然后到赛前的8至10个星期里再卸掉那些过多的体重。很多健美运动员是这样做的，某些人侥幸成功了，但没有人在竞赛台上展示出应有的水平。因为体重锐减必然带来肌肉的消失。而要赛出本人最高水平的唯一途径，当然是展示出本人可能拥有的最多的肌肉块。
运动员的体重是最重的，皮下脂肪应该在竞赛或表演前数月间去除。在赛前的最后几星期，理应增长肌肉块，当你为比表而多摄入碳水化合物，你的细胞就能吸入大量糖元和水，而这些添增的东西能结实地增加体重。"
大多数健美运动员在比赛后体重随即大增。这也不是正常现象。几年前，有一位运动员体重95公斤时赢得了撁拦壬鷶桂冠，在第二天他出席韦德组织的摄影集会时，体重竟是整100公斤。如此短的时间内竟然增加了5公斤的体重(其中当然大部分是水份)!这也说明他在竞赛台上的身体是多么篑缺(恰好该次竞赛中唯一能压倒他的那人明显太肥，所以他侥幸取胜了)。
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柯尔根博士认为，经过合理训练的健美运动员在一次比赛或表演之后，应该失去2至3公斤体重才是正常的，因为过剩的糟元和水已经排出他的身体。
当然，要成功地做到这点，必须懂得如何大量摄人碳水化合物。更重要的是，你必须已经全年保持了较轻的体重。你这时的食谱只是调整热量，而不是让自己经受一场耗空重要营养的灾难，因为这是明显要损耗肌肉块的。
有人在竞赛前增加体重吧？有的，曾是七次奥林匹亚先生的阿诺德.斯瓦辛格就是采取这种办法来对待桂冠争夺战的。他早早地减了肥，然后直到赛前都在增大肥肉块，扩大整个身围。世界冠军里奇盖斯派里也是直到比赛当天还在拼命争取达到自己的最大状态。老将阿尔勃脱贝克尔斯经常保持着硕大无比的形象，人们可以看出他临赛前没有进行饮食控制。连获四届奥林匹亚先生称号的李海尼即使临赛控制饮食，在两次比赛中间也要增加1一2公斤体重。他的减肥食谱时间长而缓慢，决不会去干在四至五星期中就减去5公斤体重的事。
务请记住，每星期减轻超过半硷的体重，你减去的是脂肪加肌肉块，此时上台比赛，自然不是你的最佳状态。, 百拇医药