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水果好吃也要适量
http://www.100md.com 2003年6月11日 联合早报
     “每日一苹果,医生远离我。”这句说话由小听到大,水果高纤维、多维他命就系人都知,可惜不是每种水果都有完美的组合,其中苹果高热量、榴高脂肪、提子高糖分,若不知就里,吃多了便会破坏减肥计划。

    水果是老少咸宜的食品,无人不欢,不过生果的种类繁多,个中的营养组合更是千变万化。为了吃得健康、Keep得Fit,在选择生果时紧记以高纤维、低热量为原则。

    水果除了基本的纤维外,主要还含有维他命C及胡萝卜素等,而各种生果的特性和功用则视乎内含的营养素而定,每人每天至少吃两至三个水果才算健康。

    此外,可能的话,水果最好连皮吃,这样以吸收多些纤维,最好切开的水果要立刻吃,不然部分维他命C会流失于空气中。

    患病 忌吃哪些水果

    水果虽然天然又健康,但不是人人都能吃,其中患有某种疾病的人,便对某些水果特别敏感,不想“吃错”的话,就要参考以下建议!

    糖尿病人--水果虽然糖分高,但糖尿病人并不是完全不能沾口,只要时间及适合的水果便可。糖尿病人宜在饭后才进食水果,切勿在餐与餐之间进食,否则会令血糖急速上升;其次,不宜选择高糖分、低纤维的果类,如荔枝、龙眼、榴木连等。

    胃病人--有胃病的人士,不宜空肚进食水果,特别是酸性的水果,如橙、西柚、奇异果等,不然太多胃酸分泌会侵蚀胃部,令胃痛的情况加剧。

    肠胃炎病人--肠胃炎的朋友,不宜进食任何水果,否则会引致屙呕大作。

    心血管病人--患有心血管病的人,必须小心控制脂肪的摄取,因此椰子、牛油果、榴木连,以及它们的副产品,都应该避免进食。, http://www.100md.com