http://www.100md.com 2003年7月1日

     节食或禁食乃减肥常用的方法，不利于身体营养的补充，且停止后常因过量补偿导致肥胖反弹。半素食减肥法将素食与肉食合理调配，既能到达减肥的效果，又保证能够得到充分的营养，是科学合理的健康减肥方法。

    笔者总结出的此一套半素食减肥法，如能坚持3个月，一般能使因大量食肉而肥胖者的体重降至正常水平。还有助于调节血脂、降血压。这套半素食减肥食谱，包括早、中、晚餐各3款，现分别介绍如下(1人量)：

    早 餐

    早餐A 碎粒玉米60克，小米30克，胡萝卜25克切成花生米大小，加水煮粥当早餐。如嫌粥粗糙，口感不好，可用生粉6克冷开水调匀，粥成时倒入调匀。此粥即滑腻可口。也可加入适量盐、芝麻油调味。玉米含有多种氨基酸、胡萝卜素和维生素E，对控制肥胖症，心脑血管病大有好处；胡萝卜含维生素A、核酸、胡萝卜素 ......