柑橘等果汁抑制癌症
柑橘汁抑制癌症
一杯橙汁，不但好喝，还有抑制癌症的功效，为什么不多喝呢？
医学界不断发掘抗癌的食物，最近的研究结果：橙橘类汁液、薏米、榛子等这些日常食品，都有抗癌的功效。聪明的你，还不赶快行动？
世界各地的癌症发病率和死亡率近年来有持续上升的趋势，为了预防癌症，目前医学界也一再以研究证实，正确的饮食习惯是防癌的重要法门，尤其是经常摄取某类食物，确实有预防罹患癌症的效果。
最近，医学界发表的几项研究都和饮食抗癌有关，可作为日常饮食的参考。
柑橘汁液能抗癌
最新研究显示，柑橘类水果的汁液，特别是橙和橘子汁中的黄酮，有抵抗摄护腺癌、肺癌及黑色素瘤的功效。这项研究由美国农业部与KGK医学公司共同进行。研究指出，橘子汁中所含的两种黄酮( tangeretin及nobiletin)可抑制摄护腺癌细胞的增生；这两种黄酮的复合物又可抑制黑色素瘤的生长。
, 百拇医药
橘子汁和橙汁中的另一种黄酮则对抑制肺癌细胞的增生有效，研究发现，22种自然生成的黄酮与综合性黄酮具有抗癌效果。
美国癌症协会科学计划主持人蕴纳针对这项研究说，大量食用水果和蔬菜对降低罹患癌症非常有帮助，但目前还不清楚黄酮在此中扮演的角色。
过去已有研究显示，大多数水果中含有一种称为生物类黄酮的抗癌营养素，能有效地抑制癌症的发生。也有研究认为，富含维生素C 的食物可预防肺癌、乳癌、皮肤癌等癌症，这是由于维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素C的食物以包括新鲜蔬菜和水果为主，如葡萄柚、柑橘、柠檬、草莓、番茄、奇异果等。
薏米、榛子也具抗癌功效
台湾大学食品科学研究所最近的研究则证实，薏米有抵抗肿瘤及抗过敏的功效。这项研究是经过老鼠的动物实验发现，经过喂食薏米的致癌老鼠在喂养2个月后，并没有发现肿瘤细胞转移到其他地方，但那些未经喂食薏米的老鼠，在第45天后有四分之一出现转移，2个月后有半数出现转移，研究显示薏米有抗肿瘤的功效。
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薏米为一种富含油脂、维生素及膳食纤维的谷类，主要脂肪酸为油酸及亚麻油酸。
另一项研究是由美国波兰特大学研究员所发表，研究发现，榛子(榛树的果实，坚果类，可食，也可榨油，英文名称hazel-nut)含有抗癌成分Paclitaxel，是抗卵巢癌及乳癌药物Taxel的主要成分。这种成分也使到榛树种子、树枝及果壳受到特别保护，可抵抗虫害。不过，榛树中的Paclitaxel成分只相等于紫杉树的10%，要达到治癌效果目前仍得透过人工合成。
粗糙食物好处多
关于饮食防癌的原则，预防医学一般认为，较粗糙的食物包括蔬菜、水果、胚牙米、全麦食物等，由于纤维素含量很高，一方面可以吸收毒素，也可加速粪便的排除。至于太过精致的食物如白面粉、高脂食物、高糖甜点等则不宜多吃。
与其在病发时才找寻求医生治疗，不如在生活中小心防范，持续在日常三餐中选择一些具防癌作用的食品，以预防癌症。
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苹果具有抗癌作用
美国康奈尔大学的硏究人员发现，苹果里的一种化学物质的混合物对人体健康很重要，这种化学物质的混合物在对抗癌症和抗氧化方面起重要的作用。抗氧化物质是减少预防人体细胞氧化的许多化学物质之一，它可以预防细胞和组织因为游离基所引起的损害。
这种抗氧化物质存在于苹果的表皮和果肉之中。硏究人员对结肠癌细胞施以50毫克的苹果浓缩抽取物，结果显示，从苹果皮抽取的浓缩物可以减少癌细胞的生长达43%，从苹果肉抽取的浓缩物可以减少癌细胞的生长达29%。此外，硏究人员还将苹果抽取物用来治疗肝癌的癌细胞。结果显示，从苹果皮抽取的浓缩物可减少癌细胞的生长达57%，从苹果肉抽取的浓缩物可减少癌细胞的生长达40 %。
负责这项硏究的康奈尔大学硏究人员刘海瑞博士说，科学家过去已经知道苹果对人类健康有益，但有些科学家只对试验单一的维生素或其它物质是否能够治疗疾病感兴趣。这次的硏究结果显示，单一的物质不能抑制癌细胞的生长。相反，苹果里多种化学物质的混合物则很有效果。吃水果和青菜的效果要比服用额外的维生素补充剂来得好，人们可以从食物里获取足够的抗氧化物质，而不用担心其它可能的伤害
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绿茶可防皮肤癌
喝茶的风气在亚洲特别盛行。
美国研究人员上星期发表医学报告指出，每人若每天饮用4杯以上的绿茶，可以降低罹患皮肤癌的危险机率，若是将绿茶成分掺入皮肤保养品或护肤品之中，也有可能取得类似的效果。
研究人员指出，喝绿茶的风气在亚洲特别盛行，而比较起欧美，亚洲人罹患皮肤癌的病例又较少。在这之前的报告则显示，绿茶中含有“多酚”类，具有杀死癌细胞的作用，并能抑制癌组织周围血管的增长。
这篇发表于美国《皮肤学档案》医学期刊的报告认为，若将绿茶与发酵的红茶相比，则未经发酵的绿茶更有助于预防癌症。原因是，绿茶比红茶保留了更多抗癌物质多酚类。但专家也说，绿茶只具有预防疾病的功效，但并不具治病的效果。
过去已不断有专家发现，茶叶中含有多种抑制细胞突变的成分，以及很强的抗氧化作用，可增加血中抗氧能力，同时，茶比很多蔬菜瓜果具有较高的抗氧化能力，能有效消除自由基。而自由基会引起人体过氧化反应，对人体造成伤害，因体内自由基过多而引起的疾病还包括中风、心脏病、关节炎、糖尿病、免疫力降低、老化、疲劳、癌症等慢性病。
, http://www.100md.com
茶中所含多酚类，也称为茶鞣酸或是茶单宁为主要的抗氧化物质，这些酚类化合物具有清除自由基与抗氧化的效用，它对化学致癌物苯并芘类诱导体有很强的抑制作用，对癌细胞能起化学分解后经血液循环，可防治和控制人体各部位癌细胞。
同时，专家认为，茶多酚类的抗氧化力很强，可有效地清除自由基和脂肪类自由基，茶叶中茶多酚的含量越高，预防癌症的作用就越强。
美国研究人员两年前也曾发表报告指出，喝茶可以预防某些癌症，如口腔癌、结肠癌、直肠癌，以及消化系统、肺部生癌的机率，同时，也可以防止心脏血管疾病及中风的发生。报告也指出，常喝茶的人得心脏病的机率比不喝茶的人低。
中国专家也曾对绿茶进行实验研究，证明绿茶主要成分之一的茶多酚在人体内可与致癌物结合，使其分解，并降低致癌活性，因而能抑制癌细胞的生长。也有专家认为，喝茶也可预防胃癌。原因是，亚硝胺是诱发胃癌的物质，茶也能抑制亚硝胺的形成，并有调查显示，在产茶区喝茶的人群中，胃癌发病率最低。
, http://www.100md.com
日本科学家和肿瘤专家也认为，未发酵的绿茶能抑制癌细胞生长。专家们从绿茶中分离出的主要有效成分EGEC，用老鼠做了实验，发现用EGEC组老鼠细胞得到保护，而且能抑制肿瘤细胞的生长，因而专家们推想，绿茶的EGEC能阻止人类肿瘤的生长，尤其是食道癌、胃癌和肠癌。
必须注意的是，要达到喝茶预防疾病的效果，一定要持之以恒，天天都喝，同时，每天最少喝4杯。
西红柿可防治口腔癌
新华社消息：最新研究显示，西红柿的成分有助预防及治疗口腔癌。 以色列希伯来大学的研究人员发现，把西红柿的天然色素“西红柿红素” 加进含有口腔癌细胞的培养液后，癌细胞便会逐渐死去。目前尚不清楚西 红柿红素如何防治口腔癌，但研究人员估计，西红柿红素有助于恢复体内 杀掉不正常细胞的天然功能。口腔癌细胞缺乏正常口腔细胞具备的对外接 口，因此无法如常“通知”毗邻的病变细胞“自杀”，以致癌细胞不断增 长。研究小组认为﹐西红柿红素正好可以重新建立这些不可或缺的接口。, http://www.100md.com
一杯橙汁，不但好喝，还有抑制癌症的功效，为什么不多喝呢？
医学界不断发掘抗癌的食物，最近的研究结果：橙橘类汁液、薏米、榛子等这些日常食品，都有抗癌的功效。聪明的你，还不赶快行动？
世界各地的癌症发病率和死亡率近年来有持续上升的趋势，为了预防癌症，目前医学界也一再以研究证实，正确的饮食习惯是防癌的重要法门，尤其是经常摄取某类食物，确实有预防罹患癌症的效果。
最近，医学界发表的几项研究都和饮食抗癌有关，可作为日常饮食的参考。
柑橘汁液能抗癌
最新研究显示，柑橘类水果的汁液，特别是橙和橘子汁中的黄酮，有抵抗摄护腺癌、肺癌及黑色素瘤的功效。这项研究由美国农业部与KGK医学公司共同进行。研究指出，橘子汁中所含的两种黄酮( tangeretin及nobiletin)可抑制摄护腺癌细胞的增生；这两种黄酮的复合物又可抑制黑色素瘤的生长。
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橘子汁和橙汁中的另一种黄酮则对抑制肺癌细胞的增生有效，研究发现，22种自然生成的黄酮与综合性黄酮具有抗癌效果。
美国癌症协会科学计划主持人蕴纳针对这项研究说，大量食用水果和蔬菜对降低罹患癌症非常有帮助，但目前还不清楚黄酮在此中扮演的角色。
过去已有研究显示，大多数水果中含有一种称为生物类黄酮的抗癌营养素，能有效地抑制癌症的发生。也有研究认为，富含维生素C 的食物可预防肺癌、乳癌、皮肤癌等癌症，这是由于维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素C的食物以包括新鲜蔬菜和水果为主，如葡萄柚、柑橘、柠檬、草莓、番茄、奇异果等。
薏米、榛子也具抗癌功效
台湾大学食品科学研究所最近的研究则证实，薏米有抵抗肿瘤及抗过敏的功效。这项研究是经过老鼠的动物实验发现，经过喂食薏米的致癌老鼠在喂养2个月后，并没有发现肿瘤细胞转移到其他地方，但那些未经喂食薏米的老鼠，在第45天后有四分之一出现转移，2个月后有半数出现转移，研究显示薏米有抗肿瘤的功效。
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薏米为一种富含油脂、维生素及膳食纤维的谷类，主要脂肪酸为油酸及亚麻油酸。
另一项研究是由美国波兰特大学研究员所发表，研究发现，榛子(榛树的果实，坚果类，可食，也可榨油，英文名称hazel-nut)含有抗癌成分Paclitaxel，是抗卵巢癌及乳癌药物Taxel的主要成分。这种成分也使到榛树种子、树枝及果壳受到特别保护，可抵抗虫害。不过，榛树中的Paclitaxel成分只相等于紫杉树的10%，要达到治癌效果目前仍得透过人工合成。
粗糙食物好处多
关于饮食防癌的原则，预防医学一般认为，较粗糙的食物包括蔬菜、水果、胚牙米、全麦食物等，由于纤维素含量很高，一方面可以吸收毒素，也可加速粪便的排除。至于太过精致的食物如白面粉、高脂食物、高糖甜点等则不宜多吃。
与其在病发时才找寻求医生治疗，不如在生活中小心防范，持续在日常三餐中选择一些具防癌作用的食品，以预防癌症。
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苹果具有抗癌作用
美国康奈尔大学的硏究人员发现，苹果里的一种化学物质的混合物对人体健康很重要，这种化学物质的混合物在对抗癌症和抗氧化方面起重要的作用。抗氧化物质是减少预防人体细胞氧化的许多化学物质之一，它可以预防细胞和组织因为游离基所引起的损害。
这种抗氧化物质存在于苹果的表皮和果肉之中。硏究人员对结肠癌细胞施以50毫克的苹果浓缩抽取物，结果显示，从苹果皮抽取的浓缩物可以减少癌细胞的生长达43%，从苹果肉抽取的浓缩物可以减少癌细胞的生长达29%。此外，硏究人员还将苹果抽取物用来治疗肝癌的癌细胞。结果显示，从苹果皮抽取的浓缩物可减少癌细胞的生长达57%，从苹果肉抽取的浓缩物可减少癌细胞的生长达40 %。
负责这项硏究的康奈尔大学硏究人员刘海瑞博士说，科学家过去已经知道苹果对人类健康有益，但有些科学家只对试验单一的维生素或其它物质是否能够治疗疾病感兴趣。这次的硏究结果显示，单一的物质不能抑制癌细胞的生长。相反，苹果里多种化学物质的混合物则很有效果。吃水果和青菜的效果要比服用额外的维生素补充剂来得好，人们可以从食物里获取足够的抗氧化物质，而不用担心其它可能的伤害
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绿茶可防皮肤癌
喝茶的风气在亚洲特别盛行。
美国研究人员上星期发表医学报告指出，每人若每天饮用4杯以上的绿茶，可以降低罹患皮肤癌的危险机率，若是将绿茶成分掺入皮肤保养品或护肤品之中，也有可能取得类似的效果。
研究人员指出，喝绿茶的风气在亚洲特别盛行，而比较起欧美，亚洲人罹患皮肤癌的病例又较少。在这之前的报告则显示，绿茶中含有“多酚”类，具有杀死癌细胞的作用，并能抑制癌组织周围血管的增长。
这篇发表于美国《皮肤学档案》医学期刊的报告认为，若将绿茶与发酵的红茶相比，则未经发酵的绿茶更有助于预防癌症。原因是，绿茶比红茶保留了更多抗癌物质多酚类。但专家也说，绿茶只具有预防疾病的功效，但并不具治病的效果。
过去已不断有专家发现，茶叶中含有多种抑制细胞突变的成分，以及很强的抗氧化作用，可增加血中抗氧能力，同时，茶比很多蔬菜瓜果具有较高的抗氧化能力，能有效消除自由基。而自由基会引起人体过氧化反应，对人体造成伤害，因体内自由基过多而引起的疾病还包括中风、心脏病、关节炎、糖尿病、免疫力降低、老化、疲劳、癌症等慢性病。
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茶中所含多酚类，也称为茶鞣酸或是茶单宁为主要的抗氧化物质，这些酚类化合物具有清除自由基与抗氧化的效用，它对化学致癌物苯并芘类诱导体有很强的抑制作用，对癌细胞能起化学分解后经血液循环，可防治和控制人体各部位癌细胞。
同时，专家认为，茶多酚类的抗氧化力很强，可有效地清除自由基和脂肪类自由基，茶叶中茶多酚的含量越高，预防癌症的作用就越强。
美国研究人员两年前也曾发表报告指出，喝茶可以预防某些癌症，如口腔癌、结肠癌、直肠癌，以及消化系统、肺部生癌的机率，同时，也可以防止心脏血管疾病及中风的发生。报告也指出，常喝茶的人得心脏病的机率比不喝茶的人低。
中国专家也曾对绿茶进行实验研究，证明绿茶主要成分之一的茶多酚在人体内可与致癌物结合，使其分解，并降低致癌活性，因而能抑制癌细胞的生长。也有专家认为，喝茶也可预防胃癌。原因是，亚硝胺是诱发胃癌的物质，茶也能抑制亚硝胺的形成，并有调查显示，在产茶区喝茶的人群中，胃癌发病率最低。
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日本科学家和肿瘤专家也认为，未发酵的绿茶能抑制癌细胞生长。专家们从绿茶中分离出的主要有效成分EGEC，用老鼠做了实验，发现用EGEC组老鼠细胞得到保护，而且能抑制肿瘤细胞的生长，因而专家们推想，绿茶的EGEC能阻止人类肿瘤的生长，尤其是食道癌、胃癌和肠癌。
必须注意的是，要达到喝茶预防疾病的效果，一定要持之以恒，天天都喝，同时，每天最少喝4杯。
西红柿可防治口腔癌
新华社消息：最新研究显示，西红柿的成分有助预防及治疗口腔癌。 以色列希伯来大学的研究人员发现，把西红柿的天然色素“西红柿红素” 加进含有口腔癌细胞的培养液后，癌细胞便会逐渐死去。目前尚不清楚西 红柿红素如何防治口腔癌，但研究人员估计，西红柿红素有助于恢复体内 杀掉不正常细胞的天然功能。口腔癌细胞缺乏正常口腔细胞具备的对外接 口，因此无法如常“通知”毗邻的病变细胞“自杀”，以致癌细胞不断增 长。研究小组认为﹐西红柿红素正好可以重新建立这些不可或缺的接口。, http://www.100md.com