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餐馆食品厂一年犯规两次关门!
http://www.100md.com 2003年8月11日 北京日报
     在12个月内如受到两次卫生行政处罚,将吊销食品生产经营卫生许可证。这是市卫生局近日紧急下发的《关于加强食品卫生管理预防食物中毒的通告》中说的。

    近期,本市连续发生32起食物中毒事故,中毒者达693人,幸亏救治及时,未造成人员伤亡。市卫生行政部门对造成食物中毒的餐饮单位立案调查,并依法进行了行政处罚,责令

    企业限期整改,待审查验收合格后,方可恢复营业。同时,对无卫生许可证,擅自非法经营的单位,依法从重进行了行政处罚,并予以取缔。

    针对近期食品卫生安全的形势,市委公共卫生工作委员会书记尤兰田要求:各级卫生行政部门要加强对食品卫生的管理,预防食物中毒发生,保障人民群众的健康。市卫生局局长金大鹏要求:各级卫生行政部门和全体卫生监督员,要对餐饮业实施严格的卫生监督检查,查找薄弱环节,查找引发食物中毒的隐患,一经发现,立即予以纠正和消除,不留死角,不走过场;对查出的问题,该行政处罚的必须予以行政处罚,该停业的一律停业,该吊证的一律吊证,该取缔的坚决取缔。

    《关于加强食品卫生管理预防食物中毒的通告》中说,食品生产经营者是食品卫生管理的第一责任人,必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》,制定并落实各项食品卫生制度,加强自身管理。食品生产经营单位必须持卫生许可证生产经营,从业人员必须持健康证上岗。严禁超卫生许可范围经营各类食品。严禁销售超过保质期限的食品。严格落实采购食品及其原料索证制度。制作冷荤凉菜必须达到专室、专人、专冷藏、专工具、专消毒要求。餐具、工用具必须严格清洗、消毒。对发生食物中毒的食品生产经营单位,要依法吊销卫生许可证,其经营者及单位名称一年内不得申请办证。对发生严重食物中毒事故的食品生产经营单位,除吊销卫生许可证外,还要移送司法机关,追究经营责任人的刑事责任。

    通告同时希望广大市民增强自我保护意识,遇到食品卫生问题及时举报投诉。卫生行政部门要认真受理投诉,及时查处。市卫生行政部门定期公布全市食品卫生情况,对重大食品卫生违法案件随时向社会通报。卫生监督执法人员应严格执法、恪尽职守。对监督执法不力,失职、渎职造成严重食物中毒事故的,要依法追究其责任。, 百拇医药