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台湾开始生产含γ-胺基丁酸的加码茶
http://www.100md.com 2003年8月12日 中国金药网
     台湾地区南投县名间乡开始生产并推广加码茶。这种茶含有γ-胺基丁酸成分，不仅不会像一般茶叶一样饮用后有可能导致失眠，反而有助改善失眠和忧郁，尤其适合上了年纪的人饮用。加码茶在制法、口感、香气上有别于一般传统茶叶，在日本已经风行多年。名间乡茶叶产销人员透露，加码茶生产发酵过程是在真空状态下，因此产生出高量的γ-胺基丁酸。γ-胺基丁酸是人体神经传导重要的抑制性传导物，吸收后有助改善失眠和忧郁。加码茶除了直接饮用，名间乡还把它添加在食物中制成茶餐。