当前位置: 首页 > 新闻 > 信息荟萃
编号:10248476
希腊菜最有利于身体健康
http://www.100md.com 2003年8月20日 中国日报网站
     你知道什么菜最有利于健康吗?答案是——希腊菜。

    哈佛大学教授沃尔特·威利特教授经过研究后发现,希腊菜的用料和烹饪方法最科学、最有利于健康。由于希腊地处欧洲南部、地中海北岸,一年四季都有种类繁多的鲜果和蔬菜,因此希腊人的食谱中果蔬和鱼占了大半。另外,希腊人烹饪时使用的是橄榄油,这对人体健康也大有益处。

    与希腊菜形成鲜明对比的是北欧菜。威利特教授认为北欧人吃得最糟糕、最不健康,因为他们的食谱中红肉和乳制品过多,蔬菜水果太少,而且烹饪时总是使用牛油或者猪油,因此北欧人患癌症的机率比希腊人要大。

    威利特教授同时表示,他并不是劝人干脆不要吃肉喝酒,这些都是生活的乐趣,只要适量就行。不过,威利特教授也提醒人们,不要忘了性,因为它不仅给人带来乐趣,而且"安全的性生活是一种良好的体育锻炼",会让人长寿。

    威利特教授同时指出了肥胖的危害性。他说,肥胖的危害并不比吸烟小,胖人患后更年期乳腺癌和肾癌的机率非常大。因此,只要你露出一点点啤酒肚的迹象,就该小心了。

    如今有不少人正在与肥胖作斗争,但是很多人并不成功。威利特教授解释说,控制体重就好像登山一样,越往后越难,年龄大的人需要作更多的运动才能达到一定的效果,因此,控制体重要从20出头做起。威利特还特别表扬了瑞典和日本的妇女,他说这两国的妇女最关心体重。, 百拇医药