http://www.100md.com 2003年8月20日

熏烤腌制食品长期摄食有害,日常生活的负相关食物

     黄涓

    癌症的发病率近年来很叫世人忧心，尽管至今许多癌症的病因仍不清楚，但现代医学研究归纳出的防癌措施包括讲究卫生，少摄取可能致癌的食物。

    腌制食品的确美味，但不宜多吃。

    科学家认为，食品中的某些致癌物质，远比食物的污染对人体健康的威胁要大 ......