广东全面启动食品药品放心工程
新快报记者 张桂萍 实习生 罗春嵘
你吃的黄鳝、龟鳖、虾蟹安全吗？为什么许多儿童有“性早熟”倾向？你大口吃的蔬菜里可能还残留着剧毒农药钾铵磷？你从药店里购买的药有可能是假的？……近年来国内有关食物中毒、超市卖熟食菌种严重超标的报道不绝于耳。针对于此，国家8部委近日联合向全国发布《食品药品放心工程实施方案的通知》，广东省“食品药品放心工程”也正式启动。并推出一系列措施以求改变这种状态。
现状一：致病致癌食品数不胜数
广东省医药行业协会常务副会长张俊修一针见血地指出，现在不但一些小“士多”、小药店售假严重，个别老百姓信得过的的连锁超市、大卖场和药房等场所也成为假冒伪劣食品、药品的保护伞。记者暗访发现，“放心肉”让人不放心大肥蟹暗含致病药的情形仍较普遍。2001年起，上海、广州、深圳，等地就发生因食用有“瘦肉精”的猪肉及内脏而发生群体急性中毒事件多起，记者撰稿前特意去一些市场调查，发现不少菜市场(特别是城乡结合部)售卖的猪肉带暗色，肉上也并没“专用章”，“放心肉”仍让人难放心。一位肉贩也承认，不敢担保现在市面上的猪肉不含“瘦肉精”。
, http://www.100md.com
据了解，“瘦肉精”中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘，人食用了添加“瘦肉精”的猪肉、猪肝后会引起心脏功能紊乱，以致出现心慌、手脚不由自主抖动、头晕、乏力，长期食用会对人体造成极大危害。
另一个人们鲜知的“餐桌炸弹”是水产品的滥用药物。
为了谋取暴利，给大闸蟹喂食过氯霉素、土霉素等抗生素，给蟮、泥鳅、部分鱼类等喂食激素等已是行业内公开的秘密。
专家也称，现在市面上的螃蟹中一般会残留氯霉素、孔雀石绿染料、重金属残留、敌百虫等农药残留、生物性激素等有害物质，长期食用会导致人体癌变，但这些物质肉眼无法分辨，只有经过专业部门才能检测出来。另外，虾病的防治是世界性的难题，渔民在没有好的防治办法情况下也会滥用对人体有害的药物。
据业内人士反映，现在其它种类的水产养殖环节也相当混乱。比如因为含重金属多的环境可以令泥蚶、花蛤、螠蛏等贝壳类水产品长得快，渔民为了提高养殖收益，或驱赶天敌，往往用毒性强、成本低的六六六粉和滴滴畏等剧毒、高残留农药代替鱼药。
, 百拇医药
据悉，许多“业内人士”自己在餐桌上是不吃这些“佳肴”的。
现状二：凉果腌渍观者恶心彩色好看谨防“添加”
除动物外，一些植物食品令人恶心的加工过程也鲜为人知。
例如，传统的凉果生产都是把新鲜果实置于腌制池中进行盐腌，再脱盐糖渍，然后再通过调味晒制而成。传统的腌制池甚为简陋，池面裸露，没有遮盖，从而造成苍蝇、蚊子、蜜蜂、尘土掉进池中，凡看此场景，很多人都望而生畏，不敢食用凉果。
又如：橄榄菜是潮汕酱菜特产，销售形势非常看好，但橄榄菜的生产非常古老。芥菜叶、橄榄菜及植物油的混合熬煮过程中，热源采用木柴，操作间烟熏火燎，劳动环境非常恶劣。为使熬煮不产生焦糊，操作人员用木柴不断搅拌，连续几个小时不断，汗流浃背，有可能使汗水污染内容物。这些落后的操作方法多年不变。
, 百拇医药
另外，农民用高毒、高残留农药和含有重金属、硝酸盐等激素类有害物质种植、腌制蔬菜更是普及，以至有段时间广州市民在菜市场只专找叶上“有虫害”的蔬菜购买。
措施一：食品实行责任追究制度
今年对食品的专项整治具体是将粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品作为重点；环节上将严格控制种植、养殖、食品生产加工和重点品种批发、零售等流通环节。
农业部门将以蔬菜的有机磷农药残留、“瘦肉精”污染和氯霉素污染为切入口，分别对植物产品农药残留超标、对畜产品、水产品违禁药物滥用和兽药残留超标进行整治。
卫生部门则对食品添加剂生产企业进行严格的监督检查。质监部门则严格市场准入，年底前完成对米、面、油、酱油、醋等五类食品的审查、发证，严厉打击用非食品原料加工食品和滥用食品添加剂的违法行为。
, 百拇医药
措施二：严格规范药品管理
9月底前完成对广东、河北等11个重点地区联合打击制售假劣药品医疗器械。对不属医疗器械的增高仪、减肥仪、点穴治疗仪及部分日常生活用品冠以医疗作用的产品，坚决清理，已发放注册证的予以撤消；重新审核植入体内的整容、矫形医用生物材料的使用说明书。对一次性使用医疗器械、心脏起搏器、骨科内固定器材等纳入国家重点监管医疗器械产品。
中药材专业市场严禁销售各种中药饮片、毒性中药材、濒危动植物中药材，严禁销售假劣中药材，开展“毒鼠”强专项整治工作。
建立中药材专业市场监管责任制，广西、重庆、广东等省(区、市)药监、工商等部门将强化对辖区内的中药材专业市场监管，严格规范中药材专业市场合法经营。
今年年底前将对药品批发企业进行检查。重点查处一批买卖、出租、出借或变相买卖、出租、出借《药品经营许可证》，吸纳他人挂靠经营等违法违规行为。对二类精神药品的违规售卖进行专项检查。停止地方标准药上市流通。
年底前，地区以上城市零售连锁企业和中型零售企业要达到药品分类管理的要求；违反“分类管理”要求的，该药店将被取消“处方药”销售资格。, 百拇医药
你吃的黄鳝、龟鳖、虾蟹安全吗？为什么许多儿童有“性早熟”倾向？你大口吃的蔬菜里可能还残留着剧毒农药钾铵磷？你从药店里购买的药有可能是假的？……近年来国内有关食物中毒、超市卖熟食菌种严重超标的报道不绝于耳。针对于此，国家8部委近日联合向全国发布《食品药品放心工程实施方案的通知》，广东省“食品药品放心工程”也正式启动。并推出一系列措施以求改变这种状态。
现状一：致病致癌食品数不胜数
广东省医药行业协会常务副会长张俊修一针见血地指出，现在不但一些小“士多”、小药店售假严重，个别老百姓信得过的的连锁超市、大卖场和药房等场所也成为假冒伪劣食品、药品的保护伞。记者暗访发现，“放心肉”让人不放心大肥蟹暗含致病药的情形仍较普遍。2001年起，上海、广州、深圳，等地就发生因食用有“瘦肉精”的猪肉及内脏而发生群体急性中毒事件多起，记者撰稿前特意去一些市场调查，发现不少菜市场(特别是城乡结合部)售卖的猪肉带暗色，肉上也并没“专用章”，“放心肉”仍让人难放心。一位肉贩也承认，不敢担保现在市面上的猪肉不含“瘦肉精”。
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据了解，“瘦肉精”中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘，人食用了添加“瘦肉精”的猪肉、猪肝后会引起心脏功能紊乱，以致出现心慌、手脚不由自主抖动、头晕、乏力，长期食用会对人体造成极大危害。
另一个人们鲜知的“餐桌炸弹”是水产品的滥用药物。
为了谋取暴利，给大闸蟹喂食过氯霉素、土霉素等抗生素，给蟮、泥鳅、部分鱼类等喂食激素等已是行业内公开的秘密。
专家也称，现在市面上的螃蟹中一般会残留氯霉素、孔雀石绿染料、重金属残留、敌百虫等农药残留、生物性激素等有害物质，长期食用会导致人体癌变，但这些物质肉眼无法分辨，只有经过专业部门才能检测出来。另外，虾病的防治是世界性的难题，渔民在没有好的防治办法情况下也会滥用对人体有害的药物。
据业内人士反映，现在其它种类的水产养殖环节也相当混乱。比如因为含重金属多的环境可以令泥蚶、花蛤、螠蛏等贝壳类水产品长得快，渔民为了提高养殖收益，或驱赶天敌，往往用毒性强、成本低的六六六粉和滴滴畏等剧毒、高残留农药代替鱼药。
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据悉，许多“业内人士”自己在餐桌上是不吃这些“佳肴”的。
现状二：凉果腌渍观者恶心彩色好看谨防“添加”
除动物外，一些植物食品令人恶心的加工过程也鲜为人知。
例如，传统的凉果生产都是把新鲜果实置于腌制池中进行盐腌，再脱盐糖渍，然后再通过调味晒制而成。传统的腌制池甚为简陋，池面裸露，没有遮盖，从而造成苍蝇、蚊子、蜜蜂、尘土掉进池中，凡看此场景，很多人都望而生畏，不敢食用凉果。
又如：橄榄菜是潮汕酱菜特产，销售形势非常看好，但橄榄菜的生产非常古老。芥菜叶、橄榄菜及植物油的混合熬煮过程中，热源采用木柴，操作间烟熏火燎，劳动环境非常恶劣。为使熬煮不产生焦糊，操作人员用木柴不断搅拌，连续几个小时不断，汗流浃背，有可能使汗水污染内容物。这些落后的操作方法多年不变。
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另外，农民用高毒、高残留农药和含有重金属、硝酸盐等激素类有害物质种植、腌制蔬菜更是普及，以至有段时间广州市民在菜市场只专找叶上“有虫害”的蔬菜购买。
措施一：食品实行责任追究制度
今年对食品的专项整治具体是将粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品作为重点；环节上将严格控制种植、养殖、食品生产加工和重点品种批发、零售等流通环节。
农业部门将以蔬菜的有机磷农药残留、“瘦肉精”污染和氯霉素污染为切入口，分别对植物产品农药残留超标、对畜产品、水产品违禁药物滥用和兽药残留超标进行整治。
卫生部门则对食品添加剂生产企业进行严格的监督检查。质监部门则严格市场准入，年底前完成对米、面、油、酱油、醋等五类食品的审查、发证，严厉打击用非食品原料加工食品和滥用食品添加剂的违法行为。
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措施二：严格规范药品管理
9月底前完成对广东、河北等11个重点地区联合打击制售假劣药品医疗器械。对不属医疗器械的增高仪、减肥仪、点穴治疗仪及部分日常生活用品冠以医疗作用的产品，坚决清理，已发放注册证的予以撤消；重新审核植入体内的整容、矫形医用生物材料的使用说明书。对一次性使用医疗器械、心脏起搏器、骨科内固定器材等纳入国家重点监管医疗器械产品。
中药材专业市场严禁销售各种中药饮片、毒性中药材、濒危动植物中药材，严禁销售假劣中药材，开展“毒鼠”强专项整治工作。
建立中药材专业市场监管责任制，广西、重庆、广东等省(区、市)药监、工商等部门将强化对辖区内的中药材专业市场监管，严格规范中药材专业市场合法经营。
今年年底前将对药品批发企业进行检查。重点查处一批买卖、出租、出借或变相买卖、出租、出借《药品经营许可证》，吸纳他人挂靠经营等违法违规行为。对二类精神药品的违规售卖进行专项检查。停止地方标准药上市流通。
年底前，地区以上城市零售连锁企业和中型零售企业要达到药品分类管理的要求；违反“分类管理”要求的，该药店将被取消“处方药”销售资格。, 百拇医药