保健食疗南瓜好
中医认为，南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫之效。民间常用南瓜与大米熬粥，对体弱气虚的中老年人大有裨益。据分析，南瓜中含有瓜氨酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及铁、钾、磷、锌、镁、铜等矿物元素，并含有丰富的果胶。果胶具有很强的吸附性，可以粘结和消除人体内细菌毒素和汞、铅等物质对人体的伤害。同时还能减少食物中农药和亚硝酸盐等积聚，增强肝、肾以及胰脏细胞的再生能力。南瓜皮可与人体内过多的胆固醇粘结在一起，有降低血液中胆固醇和血糖的含量、防止动脉粥样硬化等作用。
近年来，国内外医学家发现南瓜能治疗糖尿病、肝炎、肝硬化及肾炎等症。民间已有用南瓜治疗糖尿病的验方，并且简而易行。取青嫩南瓜炒熟吃，每次500g，常吃能使糖尿病患者的尿糖转阴。日本曾掀起“南瓜热”，许多患有糖尿病、肥胖病的中老年人都吃起了南瓜。一些烹饪南瓜的店堂也应运而生，在饮食行业的蒸、煎、炒、炖等各种菜肴中样样都加入南瓜，还有以南瓜为原料做成的南瓜糕点、饼干、蛋糕、雪糕、沙拉等。时下，日本采用真空干燥法，在不破坏南瓜营养成分的前提下，将南瓜制成粉状，小剂量地给糖尿病患者服用，获得明显的疗效。据保健专家介绍，南瓜粉对中老年人便秘和肥胖病患者均有良好的作用。南瓜粉的制作方法是：将鲜南瓜去蒂去籽，用手工或机械将其粉碎成稀浆状，再用100目筛子过滤。让滤液自然沉淀，两日后倾尽清水，取出晒干、压碎即成南瓜粉，酌量服用即可。, 百拇医药(齐建荣)
近年来，国内外医学家发现南瓜能治疗糖尿病、肝炎、肝硬化及肾炎等症。民间已有用南瓜治疗糖尿病的验方，并且简而易行。取青嫩南瓜炒熟吃，每次500g，常吃能使糖尿病患者的尿糖转阴。日本曾掀起“南瓜热”，许多患有糖尿病、肥胖病的中老年人都吃起了南瓜。一些烹饪南瓜的店堂也应运而生，在饮食行业的蒸、煎、炒、炖等各种菜肴中样样都加入南瓜，还有以南瓜为原料做成的南瓜糕点、饼干、蛋糕、雪糕、沙拉等。时下，日本采用真空干燥法，在不破坏南瓜营养成分的前提下，将南瓜制成粉状，小剂量地给糖尿病患者服用，获得明显的疗效。据保健专家介绍，南瓜粉对中老年人便秘和肥胖病患者均有良好的作用。南瓜粉的制作方法是：将鲜南瓜去蒂去籽，用手工或机械将其粉碎成稀浆状，再用100目筛子过滤。让滤液自然沉淀，两日后倾尽清水，取出晒干、压碎即成南瓜粉，酌量服用即可。, 百拇医药(齐建荣)