http://www.100md.com 2003年11月3日

     自古以来，人们崇尚“药疗不如食疗”。祖国传统医学认为，对疫病的防治，并非孤立地依靠药物，更注重于人的营养和饮食调理，以固根本。利用饮食防病治病，在我国有着悠久的历史，比如食用菌。

    食用菌指可食的菌类食物，它们味道鲜美、营养丰富，并均有一定防病治病的药效 ......