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10312051
广西研发成功植物蛋白酶
http://www.100md.com
2003年11月24日
光明日报
本报讯 广西庞博生物工程公司日前成功研发酶制剂前端产品——植物蛋白水解复合酶。经专家鉴定,该成果处于国际领先水平,投入生产后将有助于改变我国生物酶中蛋白酶品种少、比例低的局面,提高整个植物蛋白加工行业的生产水平。该产品用于
酱油
生产,既可大大缩短生产周期,又能解决生产中可能产生致癌化合物的难题。目前该成果已获国家
专利
,并投入大批量生产。(记者 刘昆)
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http://www.100md.com/html/Dir/2003/11/24/12/051.htm