金华“毒腿”曝光之后：同行抗议 两厂被查封
尽管“问题火腿”在金华只是极个别现象，全市160多家企业绝大多数都严格按照规范生产火腿，今年首批上市的23万只受原产地域保护的金华火腿，经逐一检查，特级与一级率达93%以上；近年来金华对外出口的金华火腿，没有一只是反季节腿，但是，金华火腿整体品质下降是事实
同行贴出抗议信 政府销毁“问题腿”
11月16日央视曝光浙江金华“敌敌畏火腿事件”，整个金华为之震惊、痛心!
浙江宗苏火腿有限公司职工在厂区显眼位置张贴抗议信，对永泰、旭春两家火腿厂的恶劣行径进行强烈谴责。众多火腿生产企业纷纷表示，要用实际行动捍卫金华火腿的声誉。
市民李桂芳女士非常激动：“看到这个报道，我心里特别难受，一个晚上睡不着觉。想不到居然会有人用敌敌畏溶液泡火腿来防蝇防蛆，这样的火腿谁敢吃？金华火腿是老祖宗一代又一代创下的牌子，决不能允许像‘永泰’、‘旭春’这样的‘老鼠屎’败坏金华火腿的声誉。”
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金华军分区干休所离休干部王新华认为，这次事件不仅极大地影响了金华火腿的声誉，也严重破坏了金华的形象。希望市政府拿出切实可行的办法，对火腿行业进行全面整顿，重塑金华火腿的牌子。
万达油脂公司总经理汪清说：“金华火腿是金华最响亮最耀眼的城市名片，也是最可珍贵的历史和文化财富。捍卫金华火腿的千年清誉，是每个金华人的责任。”
痛定思痛之余，金华人拿出了果断的行动：
11月16日下午，金华市质量监督局对这起事件的“罪魁祸首”———永泰、旭春两家火腿厂及其销售门市部予以查封，已经外流的问题火腿被责成限期追回。
11月17日上午，金华市委书记汤黎路召集紧急会议，要求党委政府进行深刻反思，并以最快速度采取积极应对措施。下午，市质监、工商、卫生、农业、商检、经贸委、内贸办等部门及金华火腿主要生产企业负责人联合召开金华火腿行业自律大会，就立刻进行行业清理整治进行了紧急磋商和部署。在同时进行的新闻发布会上，市委宣传部部长杨守春说：“我们绝不允许再让一只有问题的金华火腿流入市场。”
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11月18日起，金华市有关部门组成联合检查组分赴全市范围内的火腿生产企业展开拉网式检查，所有使用有毒、有害物质生产加工火腿或反季节火腿，严重违反国家食品卫生法、产品质量法及其他有关规定的火腿，一律当即进行收缴、封存。
11月19日下午，金华市东郊十八里垃圾填埋场。虽然天下着大雨，但在煤油、烈火和推土机的作用下，连日来收缴的1403只问题火腿被彻底销毁，深埋地下。金华市有关领导表示：“集中公开销毁，是为了表达市政府捍卫金华火腿千年声誉的决心，‘金华火腿’这块‘金字招牌’决不能砸在我们这代人手上!”
反思监管制度力避鱼龙混杂
这次近乎灾难性的沉痛教训，促使金华人对有着千年悠久历史的火腿生产业重新进行深刻的反省、分析和思考。
金华市火腿行业协会会长倪志集认为，要保护好金华火腿这块“金字招牌”，必须加强火腿产品质量监管。卫生部门对火腿生产企业实行严格的食品卫生许可证监管。质监部门从严控制QS食品安全生产许可证的发放。农业部门要健全动物检疫管理责任制度，对加工生产火腿和反季节腿的猪源进行严格检验检疫，检疫合格后方可盖章，检疫章必须由专人负责保管，专人负责检疫盖印。对使用有毒、有害物质生产加工火腿的当事人，必须追究法律责任。行业协会要引导全行业，抵制低价格、低质量的恶性竞争。
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金华市质监局表示，今后将从严控制食品生产许可证的发放，同时，建立金华火腿检测中心，要求金华火腿企业严格自律的有关具体措施和办法也正在筹划中。
还有业内专家认为，受原产地保护的金华火腿在国内外享有较高的声誉，所以保护金华火腿声誉，首先要对受原产地保护的金华火腿加强管理和控制，避免鱼龙混杂。据原产地保护规定，受原产地保护的金华火腿是特指“冬腿”(冬季生产的火腿)，经一年腌制，按原产地保护法规及特定加工方法制作而成的，而且加贴原产地保护标志。不享受原产地保护的“反季节腿”(在春、夏、秋生产的火腿)，则必须按更为严格的质量标准进行生产。
媒体曝光当为契机行业整治重树形象
据金华有关部门的调查显示，“永泰”、“旭春”两厂家生产的是“反季节腿”，并非严格意义上的金华火腿。而且像这样的“害群之马”，在金华只是极个别现象，全市160多家火腿生产企业绝大多数都是严格按照火腿加工工艺和质量管理生产火腿的。以今年首批上市的23万只受原产地域保护的金华火腿为例，经有关部门逐一检查，特级腿与一级腿率达93%以上。
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被曝光的永泰火腿厂工人在猪腿上盖的“兽医验讫”方形章，已查实属企业私刻的违法行为。动物检疫部门对火腿经专业人员检疫合格后盖的是“火腿验讫+编号+金市动监”章，并且是圆形的。
经金华出入境检验检疫局核查，近年来，金华对外出口的金华火腿都是经过严格检测，符合规定标准和要求的，没有发现一只反季节腿。
尽管发生了“敌敌畏火腿”这样的恶性事件，不少业内人士和各界群众仍然对金华火腿的未来充满信心：
曾参与金华火腿品牌建设的金华南希广告公司总经理裘希认为，这一事件对金华火腿行业也许并非坏事。这些年因为片面追求产量和经济效益，金华火腿整体品质逐年下降已是不争的事实。早几年温州皮鞋也曾遭受过类似的风波，促使当地政府下大力气整治皮鞋行业，关掉了许多不合格的厂家。现在温州皮鞋在全国有了不少著名品牌，整体形象较以前有了质的提升。我们如果抓住这个契机，坏事就能转化为动力。
金华籍电影表演艺术家刘冠雄在上海表示：“作为在外地的金华人，看了报道后感到非常震惊和痛心。但我相信这只是极个别厂家的行为，大多数火腿生产企业是好的，金华火腿质量是过硬的，金华要为这一上千年的品牌正名。希望政府花大力气加强对火腿行业的质量管理，让消费者放心。下次我回金华，一定会先品尝金华火腿，因为它是金华的骄傲，我对它永远有信心!”, 百拇医药
同行贴出抗议信 政府销毁“问题腿”
11月16日央视曝光浙江金华“敌敌畏火腿事件”，整个金华为之震惊、痛心!
浙江宗苏火腿有限公司职工在厂区显眼位置张贴抗议信，对永泰、旭春两家火腿厂的恶劣行径进行强烈谴责。众多火腿生产企业纷纷表示，要用实际行动捍卫金华火腿的声誉。
市民李桂芳女士非常激动：“看到这个报道，我心里特别难受，一个晚上睡不着觉。想不到居然会有人用敌敌畏溶液泡火腿来防蝇防蛆，这样的火腿谁敢吃？金华火腿是老祖宗一代又一代创下的牌子，决不能允许像‘永泰’、‘旭春’这样的‘老鼠屎’败坏金华火腿的声誉。”
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金华军分区干休所离休干部王新华认为，这次事件不仅极大地影响了金华火腿的声誉，也严重破坏了金华的形象。希望市政府拿出切实可行的办法，对火腿行业进行全面整顿，重塑金华火腿的牌子。
万达油脂公司总经理汪清说：“金华火腿是金华最响亮最耀眼的城市名片，也是最可珍贵的历史和文化财富。捍卫金华火腿的千年清誉，是每个金华人的责任。”
痛定思痛之余，金华人拿出了果断的行动：
11月16日下午，金华市质量监督局对这起事件的“罪魁祸首”———永泰、旭春两家火腿厂及其销售门市部予以查封，已经外流的问题火腿被责成限期追回。
11月17日上午，金华市委书记汤黎路召集紧急会议，要求党委政府进行深刻反思，并以最快速度采取积极应对措施。下午，市质监、工商、卫生、农业、商检、经贸委、内贸办等部门及金华火腿主要生产企业负责人联合召开金华火腿行业自律大会，就立刻进行行业清理整治进行了紧急磋商和部署。在同时进行的新闻发布会上，市委宣传部部长杨守春说：“我们绝不允许再让一只有问题的金华火腿流入市场。”
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11月18日起，金华市有关部门组成联合检查组分赴全市范围内的火腿生产企业展开拉网式检查，所有使用有毒、有害物质生产加工火腿或反季节火腿，严重违反国家食品卫生法、产品质量法及其他有关规定的火腿，一律当即进行收缴、封存。
11月19日下午，金华市东郊十八里垃圾填埋场。虽然天下着大雨，但在煤油、烈火和推土机的作用下，连日来收缴的1403只问题火腿被彻底销毁，深埋地下。金华市有关领导表示：“集中公开销毁，是为了表达市政府捍卫金华火腿千年声誉的决心，‘金华火腿’这块‘金字招牌’决不能砸在我们这代人手上!”
反思监管制度力避鱼龙混杂
这次近乎灾难性的沉痛教训，促使金华人对有着千年悠久历史的火腿生产业重新进行深刻的反省、分析和思考。
金华市火腿行业协会会长倪志集认为，要保护好金华火腿这块“金字招牌”，必须加强火腿产品质量监管。卫生部门对火腿生产企业实行严格的食品卫生许可证监管。质监部门从严控制QS食品安全生产许可证的发放。农业部门要健全动物检疫管理责任制度，对加工生产火腿和反季节腿的猪源进行严格检验检疫，检疫合格后方可盖章，检疫章必须由专人负责保管，专人负责检疫盖印。对使用有毒、有害物质生产加工火腿的当事人，必须追究法律责任。行业协会要引导全行业，抵制低价格、低质量的恶性竞争。
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金华市质监局表示，今后将从严控制食品生产许可证的发放，同时，建立金华火腿检测中心，要求金华火腿企业严格自律的有关具体措施和办法也正在筹划中。
还有业内专家认为，受原产地保护的金华火腿在国内外享有较高的声誉，所以保护金华火腿声誉，首先要对受原产地保护的金华火腿加强管理和控制，避免鱼龙混杂。据原产地保护规定，受原产地保护的金华火腿是特指“冬腿”(冬季生产的火腿)，经一年腌制，按原产地保护法规及特定加工方法制作而成的，而且加贴原产地保护标志。不享受原产地保护的“反季节腿”(在春、夏、秋生产的火腿)，则必须按更为严格的质量标准进行生产。
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据金华有关部门的调查显示，“永泰”、“旭春”两厂家生产的是“反季节腿”，并非严格意义上的金华火腿。而且像这样的“害群之马”，在金华只是极个别现象，全市160多家火腿生产企业绝大多数都是严格按照火腿加工工艺和质量管理生产火腿的。以今年首批上市的23万只受原产地域保护的金华火腿为例，经有关部门逐一检查，特级腿与一级腿率达93%以上。
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经金华出入境检验检疫局核查，近年来，金华对外出口的金华火腿都是经过严格检测，符合规定标准和要求的，没有发现一只反季节腿。
尽管发生了“敌敌畏火腿”这样的恶性事件，不少业内人士和各界群众仍然对金华火腿的未来充满信心：
曾参与金华火腿品牌建设的金华南希广告公司总经理裘希认为，这一事件对金华火腿行业也许并非坏事。这些年因为片面追求产量和经济效益，金华火腿整体品质逐年下降已是不争的事实。早几年温州皮鞋也曾遭受过类似的风波，促使当地政府下大力气整治皮鞋行业，关掉了许多不合格的厂家。现在温州皮鞋在全国有了不少著名品牌，整体形象较以前有了质的提升。我们如果抓住这个契机，坏事就能转化为动力。
金华籍电影表演艺术家刘冠雄在上海表示：“作为在外地的金华人，看了报道后感到非常震惊和痛心。但我相信这只是极个别厂家的行为，大多数火腿生产企业是好的，金华火腿质量是过硬的，金华要为这一上千年的品牌正名。希望政府花大力气加强对火腿行业的质量管理，让消费者放心。下次我回金华，一定会先品尝金华火腿，因为它是金华的骄傲，我对它永远有信心!”, 百拇医药