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人们越来越胖在于食物热量太高
http://www.100md.com 2003年12月16日 央视国际
     英国研究人员近期发现,人们越来越胖不在于吃东西的多少,而是因为他们吃的东西营养热量太高了。

    据《新科学家》杂志报道,英国伦敦的营养学家安德鲁·普伦蒂斯曾在上个世纪90年代中期做过一个试验。他让两组志愿者对他们喜欢吃的东西想吃多少就吃多少。结果吃低热量食品的志愿者体重下降,而吃高热量食品的志愿者平均每天增加了65克多余的脂肪。

    如今,普伦蒂斯研究发现,现在市场上每100克的像汉堡包这样的快餐食品就包含120万焦耳的热量,而普通英国食品的热量仅为每100克65万焦耳。普伦第斯说,如果一个人平均每周吃200克的快餐食品(相当于一个汉堡包),他一年就能增加8000克的多余脂肪, http://www.100md.com(吴晓洋)