维生素消费需要理性
缺乏维生素和矿物质会让我们的机体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会乘虚而入。例如缺铜会导致骨质疏松和脑萎缩，长期少量维生素和矿物质的缺乏导致各种慢性疾病的产生。2003年12月，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心在京召开“倡导科学理性，促进食品药品产业健康发展”主题研讨会，与会专家强调，应当建立科学理性的饮食用药观念，理性健康消费。
专家指出，人类从200多年前开始认识维生素C，到最后一种维生素D被发现距今也已经40余年了，维生素和矿物质正在越来越多地被应用于大众日常保健，如何全面均衡地补充维生素和矿物质是当前的关键问题。
专家们认为，这些微量元素我们的身体不能自己合成，所以均衡而正确的饮食，就成了我们摄取维生素的唯一途径。但问题是，几乎没有人可以调配出完全符合理想的菜单。加上维生素矿物质会被人体消耗，不会长期留在人体内，当我们身体里的维生素和矿物质被消耗掉的时候，就要及时补充。
如何科学合理地补充维生素矿物质？消费者选择什么样的产品才是安全可靠的呢？与会食品营养专家提出了“全面补充”的概念。著名营养学专家何志谦、柳启沛教授指出，人体内每一种元素都有其存在的合理性和必要性，人体所需的各种维生素和矿物质，无论是维生素A、B、C，还是钙、铁、铜、磷都缺一不可，例如，铜是组成体内多种金属酶的重要成分，磷是核苷酸和细胞膜的重要组成部分。而且这些微量营养素之间还有着重要的协同作用，如维生素D可以促进钙磷的吸收。所以补充维生素和矿物质要依照“全面补充”的原则，尽可能选择含有全面维生素和矿物质的补充剂，均衡补充营养，同时安全可靠。例如“善存”含有A～Zn的30种人体所需维生素矿物质和全面的抗氧化营养素，是世界卫生组织认为配伍最合理的微量营养素补充剂。在安全性方面，其营养素的含量加上每日膳食营养素摄入量的总和远低于UL量。例如其中铜的总摄入量仅为4.4mg，远低于中国营养学会制定的铜UL标准8mg。
专家介绍，OTC药品，特别是药盒上印有绿色OTC标志的乙类OTC药品，如维生素类补充剂善存，由于需要日常服用，国内外对此类药品都制定了极高的安全性标准，因此人们大可放心服用。目前我国尚无维生素类药品的不良反应报告。
(饶雪), http://www.100md.com
专家指出，人类从200多年前开始认识维生素C，到最后一种维生素D被发现距今也已经40余年了，维生素和矿物质正在越来越多地被应用于大众日常保健，如何全面均衡地补充维生素和矿物质是当前的关键问题。
专家们认为，这些微量元素我们的身体不能自己合成，所以均衡而正确的饮食，就成了我们摄取维生素的唯一途径。但问题是，几乎没有人可以调配出完全符合理想的菜单。加上维生素矿物质会被人体消耗，不会长期留在人体内，当我们身体里的维生素和矿物质被消耗掉的时候，就要及时补充。
如何科学合理地补充维生素矿物质？消费者选择什么样的产品才是安全可靠的呢？与会食品营养专家提出了“全面补充”的概念。著名营养学专家何志谦、柳启沛教授指出，人体内每一种元素都有其存在的合理性和必要性，人体所需的各种维生素和矿物质，无论是维生素A、B、C，还是钙、铁、铜、磷都缺一不可，例如，铜是组成体内多种金属酶的重要成分，磷是核苷酸和细胞膜的重要组成部分。而且这些微量营养素之间还有着重要的协同作用，如维生素D可以促进钙磷的吸收。所以补充维生素和矿物质要依照“全面补充”的原则，尽可能选择含有全面维生素和矿物质的补充剂，均衡补充营养，同时安全可靠。例如“善存”含有A～Zn的30种人体所需维生素矿物质和全面的抗氧化营养素，是世界卫生组织认为配伍最合理的微量营养素补充剂。在安全性方面，其营养素的含量加上每日膳食营养素摄入量的总和远低于UL量。例如其中铜的总摄入量仅为4.4mg，远低于中国营养学会制定的铜UL标准8mg。
专家介绍，OTC药品，特别是药盒上印有绿色OTC标志的乙类OTC药品，如维生素类补充剂善存，由于需要日常服用，国内外对此类药品都制定了极高的安全性标准，因此人们大可放心服用。目前我国尚无维生素类药品的不良反应报告。
(饶雪), http://www.100md.com