转基因食品安全吗？
1、朱祯 教授 中国科学院遗传所研究员 博士生导师 国家863计划生物工程主题专家组副组长 十多年一直从事植物基因工程领域研究 主持国家转基因植物研究与产业化专项 发表学术论文一百多篇参与撰写12部学术专著。(左图)
2、罗云波 教授 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长 博士生导师 国家农业转基因生物安全委员会委员 目前承担国家863计划“转基因食品营养学评价及检测技术”等项目的研究工作。(右图)
主持人：观众朋友们，你们好!这里是中央电视台《健康之路》直播节目，今天我们来聊的是转基因食品方面的问题。
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2003年上海消费者朱燕翎购买了一袋雀巢巧伴伴，外包装上没有标识内含转基因成分。而不久她从网上得知国内生产的雀巢食品含有转基因成分，因为雀巢在欧洲承诺食品当中不使用转基因成分，12月16日她飞抵瑞士苏黎世，向雀巢公司总部递交了公开信，她状告瑞士雀巢、上海雀巢侵犯了中国消费者的知情权。朱女士认为雀巢公司对中国和欧洲的消费者采用了双重标准。
朱祯：关于转基因和转基因食品的问题，各个国家都制定了相关法律，根据相关的法律法规，厂商可以采取不同方式。
罗云波：我国在转基因食品的管理方法上明确了标识制度，如果朱女士认为中国的雀巢食品中含有转基因成分而雀巢公司不承认，那么可以把这个产品送到国家承认的法定检测机构进行一次具有法律效应的检测，那么这个问题就可以很好的解决了。
主持人：再来通过一个片子了解一下什么是转基因食品：转基因是一种生物技术，它的原理就是将某些生物的基因转移到其他的生物物种当中去，使这种物种获得了一种新的遗传性状，这个过程就叫做转基因，可以打破生物界限，甚至从可以从不同种、不同属、甚至不同门类中进行遗传物质的交流，比如动植物之间、微生物与植物之间利用转基因技术都可以进行遗传物质的交流。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品，它的研究已经有了几十年的历史了，但真正的商业化是近十年的事情。
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朱祯：简单地解释转基因食品可以拿一个苹果作为例子，比如我们把红苹果当中产生红色的基因分离出去，转到香蕉中使得香蕉变成红色的香蕉，这个过程就叫做转基因过程。
罗云波：每一种农作物都各有缺点，如果我们想把所有的优点都集中在一种农作物身上，比如一种优质、高产的、不抗病的小麦我们可以利用转基因技术对它的缺点进行改良。动物和植物之间也可以进行转基因，比如把海鱼的耐寒基因转移到番茄上，使得番茄能够在高纬度地区进行种植，这样就是成功实现了动物和植物之间的基因交流。
朱祯：应该说目前的转基因技术还无法创造新的物种，只能够改变物种的某些特性。
主持人：为什么不同国家和地区对于转基因食品的态度不同？
朱祯：这是个很复杂的问题。转基因技术是一种新鲜的技术，而且是一种非常强有力的技术，这种技术的出现使一些消费者产生了一些疑虑，再加上一些科幻小说、媒体对这个问题的表述上存在偏差，造成了大家一定的恐惧。目前在这个问题上的争议，主要在国际上表现在北美和欧洲之间的争议，北美主要是美国和加拿大是研究转基因植物最先进的国家，他们是展成发展转基因食品的，而欧洲一些国家对此表示的态度并不肯定。真正的原因更重要的还是反映在很多的实际利益上，而不是转基因技术本身。
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罗云波：这里面有政治方面的因素，还有贸易方面的因素。我认为政治和贸易方面的因素大于科学因素，即使在欧洲不同人对于转基因食品的态度也是不一样的，国家之间的态度也是不一样的。
主持人：我国对于转基因食品的态度是怎样的？
朱祯：我国对于转基因食品的态度非常积极，尤其在研究方面给予了很高的投入，比如我国的863计划和转基因专项对于转基因的研发都给予了超强的资助。
罗云波：我们都在从事这项工作。国家不仅在加大转基因技术的研发投入，同时也在加强对于转基因食品的管理。
主持人：有些消费者认为转基因食品不是自然的食品，应该怎么理解这个问题？
朱祯：严格的说来我们现在吃的食品都不是自然的，因为所有的农产品、畜产品都是人工培养的，从某种角度来讲完全自然的食品已经是不可能的了。
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主持人：有网友问专家们自己吃不吃转基因食品？
罗云波：我们不仅自己吃转基因食品，而且是优先选择转基因食品。比如转基因抗虫的蔬菜可以少打农药，农药的残留现在是一个非常头疼的问题，而转基因抗虫蔬菜就不存在这个问题。
主持人：贵州杨女士 26岁 如果蔬菜、水果或农作物中转入了其他动植物的基因，而我又有对这种动植物的过敏反应历史，会不会造成我吃这些蔬菜水果时也同样发生过敏呢？
朱祯：这种情况基本不会发生。因为转基因食品在一系列审批过程中是很严格的，如果是具有可能产生过敏的转基因食品是不能通过审定的。另外比如对鱼过敏的人可能对某一种具体的蛋白是过敏的，只有把鱼的相应基因转到农作物中，可能食用这种转基因农作物后引起过敏，而转移其他基因并不会引起过敏。
主持人：我们来通过一个短片来进一步了解一下转基因食品：
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转基因食品大事记
1983年世界上第一种转基因烟草培植成功
1993年一种商品化的基因食物在美国出现，它是一种
可以延迟成熟的番茄
1996年由转基因番茄制造的番茄饼在美国获准上市，
此后10余种转基因食物获准商品化生产并上市销售
到2002年底全世界的转基因植物种植面积已达到5000
多万公顷
主持人：最近今年转基因食品还会出现怎样的状况？
朱祯：转基因食品的发展可以分为三个阶段，目前处于第一个阶段，主要解决的是抗虫、抗病、抗寒等问题，在农业发展上起到了很大的作用。第二个阶段就要涉及到品质、风味、营养，这个要求就更高了，目前有一阶段的研究有的正在进行，有的接近成熟。第三个阶段就是研制治疗性的食品，举个例子糖尿病病人的饮食受到了严格的限制，而我们将来就可能利用转基因技术解决这一问题。
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主持人：中国第一批要求实施标识管理的农业转基因生物包括五大类十七种商品：
一：大豆子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕
二：玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉
三：油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕
四：棉花种子
五：番茄种子、鲜番茄、番茄酱
主持人：消费者应该怎样区分转基因食品？如何选择？
罗云波：转基因食品从外观上和普通食品是没有区别的，我们主要是从标识来进行区别，各个国家对转基因食品都有各自的管理办法，其中很重要的一条就是所谓的标识制度，我国是采取的强制性标识制度。, 百拇医药(回春)