http://www.100md.com 2004年1月26日

     维生素是维持机体健康所必需的一类低分子有机化合物。这种物质由于体内不能合成或者合成量不足，虽然需要量很少，但必须由食物供给。维生素学说是由英国生物化学家霍普金斯创立的。他生于伊斯特本，家境贫寒，父亲早逝。母亲无心理会孩子们的教育，为图温饱，四处奔波。在别人的资助下，他才有幸读了几年书。后为生活所迫 ......