禽流感可防可控 进食煮熟家禽不会染病毒
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2004年2月3日
本报讯 昨日下午，省农业厅召集华南农业大学、省农科院、省动物防疫监督总所、省家禽研究所、佛山科技学院等单位专家、教授，共同研讨防治致病性禽流感有关问题。专家们认为，致病性禽流感可防、可控；进食煮熟家禽并不会感染病毒。
据专家介绍，禽流感又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟，从1878年被发现到现在已经一百多年了。禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒药敏感，容易被杀死，在56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40小时至48小时即可使禽流感病毒丧失活性。由于该病毒对于温度非常敏感，一般不能在70℃或以上生存，所以进食煮熟家禽并不会感染病毒，也就是说，食用之前高温充分烹煮，杀灭病毒，可放心食用。
近日，我国周边以及国内的部分地区发生高致病性禽流感疫情，我省个别地方也发生了零星疑似病例。发生地政府已经采取了包括封锁消毒、扑杀销毁疫禽和紧急免疫接种在内的一系列果断措施，卫生部门也对与疫禽密切接触的人员进行了医学检查和观察，尚未发现人员感染。
为做好禽流感的预防工作，专家们建议：一要做好禽流感的临床诊断与实验室确诊工作，加强对基层工作人员的专业培训；二是采取正确的卫生消毒措施，慎重选择消毒药；三是加强标准化生产，推广健康养殖技术；四是做好禽流感的免疫工作，做到县不漏乡，乡不漏村，村不漏户，户不漏禽，禽不漏针。专家们相信，采取科学的防治措施，禽流感一定能得到有效控制。, 百拇医药(王晖辉 梁国新)
据专家介绍，禽流感又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟，从1878年被发现到现在已经一百多年了。禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒药敏感，容易被杀死，在56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40小时至48小时即可使禽流感病毒丧失活性。由于该病毒对于温度非常敏感，一般不能在70℃或以上生存，所以进食煮熟家禽并不会感染病毒，也就是说，食用之前高温充分烹煮，杀灭病毒，可放心食用。
近日，我国周边以及国内的部分地区发生高致病性禽流感疫情，我省个别地方也发生了零星疑似病例。发生地政府已经采取了包括封锁消毒、扑杀销毁疫禽和紧急免疫接种在内的一系列果断措施，卫生部门也对与疫禽密切接触的人员进行了医学检查和观察，尚未发现人员感染。
为做好禽流感的预防工作，专家们建议：一要做好禽流感的临床诊断与实验室确诊工作，加强对基层工作人员的专业培训；二是采取正确的卫生消毒措施，慎重选择消毒药；三是加强标准化生产，推广健康养殖技术；四是做好禽流感的免疫工作，做到县不漏乡，乡不漏村，村不漏户，户不漏禽，禽不漏针。专家们相信，采取科学的防治措施，禽流感一定能得到有效控制。, 百拇医药(王晖辉 梁国新)