http://www.100md.com 2004年2月29日

     自由基理论成熟后，抗氧化议题就一直受到热烈的讨论，相关的营养素也如雨后春笋般地涌现，诸如绿茶多酚、葡萄籽、茄红素、蓝莓...等都是大家耳熟能详的。

    虾红(青)素在食品应用上并不算是新的东西 ......