近五分之一食品不合格 打好保“胃”战
3月2日，来自甘肃的全国人大代表程有清(右)、刘立军(左)和来自福建的全国人大代表张华安(中)在驻地共同探讨东西部经济协调发展问题。代表们认为，今后一段时期，应加快西部水利、交通、通信、能源及城市基础设施建设，改善西部投资环境，吸引东部发达地区企业家到西部投资，加强东西部经济合作，缩小发展差距。
“全国近五分之一食品不合格!”2003年食品质量国家监督抽查情况反映出的问题，引起了参加全国政协十届二次会议的委员们的不安，他们在驻地接受记者采访时呼吁：要切实采取措施，保障食品安全。
准入制能否拦住伪劣食品
■市场报告
2004年1月，在北京一家著名超市内，检查人员发现了3种酱油、1种白醋、1种大米未按规定加贴食品质量安全市场准入标志，其中包括名牌产品“李锦记”等。
, 百拇医药
■委员支招
全国政协委员、民建江苏省委副主委郑建和指出，“好的制度要有好的行动来保证。比如贯彻农副产品准入制度，政府除了在农副产品生产基地建立农药残留监测、检测站外，还应在各大副食品交易市场配备各类检测仪和持证上岗的专职人员，按照国家标准检测农副产品质量情况。”
打假怎样才能打到“根”
■市场报告
2001年至2003年的专项调查发现，全国共10.6万多家企业生产大米、小麦粉、肉制品、饮料、罐头等15大类食品，其中70%是10人以下的家庭作坊式企业，超过10%的企业无营业执照，五分之一无标生产，三分之二不具备食品检验能力，近一半食品出厂不检验。
■委员支招
全国政协委员、国家质检总局副局长王秦平说：“小企业分散、隐蔽，难抓难治，要把各级质监机构辖区分成若干个责任区，责任到人，通过调查、检查、暗访等手段，监控小企业动向。”王秦平认为，现行的监督抽查制度还有不少地方需要完善，应当健全预警监控制度和奖励举报制度，广泛发动群众，提高假劣食品产销监控的灵敏度。同时，控制小作坊食品必须取得地方政府的支持。
, 百拇医药
“多龙治水”何时成“一拳出击”
■市场报告
目前，我国参与食品安全监督方面的工作人员已达百万之众，涉及部门有工商、质监、卫生、农业、药监、商务等近十个。然而，“七八个大盖帽管不住一个杀猪的”、“十几个执法的治不了一个造假的”，诸如此类的百姓怨言仍然不绝于耳。
■委员支招
全国政协委员、国家食品药品监督管理局局长郑筱萸建议，加强全国食品安全工作的统一协调，深化综合监督；通过实施以科学为基础的协调一致的立法、检测、监控、执法、科研、教育计划，对全国食品从生产、加工、包装、储运、销售和进出口各个环节严格监管；理顺“行政、监督、检验”三个系统间的关系，设立食品安全执法工作联席会议；实施食品统一抽检、信息统一发布、检测统一标准的“三统一”制度。
议政实录
, http://www.100md.com
■成立“国家地下水保护中心”
据新华社电全国政协委员、内蒙古军区副司令员李国安建议，在水利部建立“国家地下水保护中心”，对全国不同深度管井进行动态联网监控，制定和完善地下水保护法。同时建立地下水资源分级预警制。
■为“三无农民”提供生活保障
据新华社电九三学社中央副主席洪绂曾委员指出，九三学社2003年进行的调查表明，60%失地农民生活十分困难，没有因失地影响基本生活的只占30%。“征地制度的最大缺陷是补偿过低。”民进中央副主席蔡睿贤委员说。
委员呼吁，除理顺农村土地产权关系，改革利益分配机制外，还应为失地农民设计更合理的制度性保障
新闻链接
假冒伪劣食品案
, 百拇医药
■“毛发水”成酱油原料
湖北荆州市津津乐调味品厂生产的酱油原料中，有种特殊的“氨基酸液”，是用毛发加工而成的。
■“葡萄酒”价值一毛钱
河南省西华县一些葡萄酒厂生产的葡萄酒，是糖精、柠檬酸加上葡萄香精和色素等用水勾兑而成，一点葡萄汁也没有，其价值也就一毛钱。
■白条鸡“增肥”有术
在山东昌邑市的天源冷藏厂和华营冷藏厂，工人的脚下踩着一根长长的管子，管子上还连着一根针头，来给白条鸡注水。
■“黑”佐料调“白”腐竹
河南安阳不少厂家用雕白块、染布染料、工业明胶、淀粉等做添加材料。其中，雕白块早在15年前就被严禁在食品加工中使用。
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问题食品三大“症状”
■不干不净
主要症状为卫生指标超标，菌落总数、大肠菌群等超出国家强制性标准的规定，最严重的超过标准的8000多倍。
■乱添乱加
主要症状为超量使用添加剂或使用禁止添加的食品添加剂。
■不明不白
食品标签不规范；标签无生产日期；质量等级与标签明示等级不符；标签标注生产地与实际不符，冒充原产地域产品名称。, http://www.100md.com
“全国近五分之一食品不合格!”2003年食品质量国家监督抽查情况反映出的问题，引起了参加全国政协十届二次会议的委员们的不安，他们在驻地接受记者采访时呼吁：要切实采取措施，保障食品安全。
准入制能否拦住伪劣食品
■市场报告
2004年1月，在北京一家著名超市内，检查人员发现了3种酱油、1种白醋、1种大米未按规定加贴食品质量安全市场准入标志，其中包括名牌产品“李锦记”等。
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■委员支招
全国政协委员、民建江苏省委副主委郑建和指出，“好的制度要有好的行动来保证。比如贯彻农副产品准入制度，政府除了在农副产品生产基地建立农药残留监测、检测站外，还应在各大副食品交易市场配备各类检测仪和持证上岗的专职人员，按照国家标准检测农副产品质量情况。”
打假怎样才能打到“根”
■市场报告
2001年至2003年的专项调查发现，全国共10.6万多家企业生产大米、小麦粉、肉制品、饮料、罐头等15大类食品，其中70%是10人以下的家庭作坊式企业，超过10%的企业无营业执照，五分之一无标生产，三分之二不具备食品检验能力，近一半食品出厂不检验。
■委员支招
全国政协委员、国家质检总局副局长王秦平说：“小企业分散、隐蔽，难抓难治，要把各级质监机构辖区分成若干个责任区，责任到人，通过调查、检查、暗访等手段，监控小企业动向。”王秦平认为，现行的监督抽查制度还有不少地方需要完善，应当健全预警监控制度和奖励举报制度，广泛发动群众，提高假劣食品产销监控的灵敏度。同时，控制小作坊食品必须取得地方政府的支持。
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“多龙治水”何时成“一拳出击”
■市场报告
目前，我国参与食品安全监督方面的工作人员已达百万之众，涉及部门有工商、质监、卫生、农业、药监、商务等近十个。然而，“七八个大盖帽管不住一个杀猪的”、“十几个执法的治不了一个造假的”，诸如此类的百姓怨言仍然不绝于耳。
■委员支招
全国政协委员、国家食品药品监督管理局局长郑筱萸建议，加强全国食品安全工作的统一协调，深化综合监督；通过实施以科学为基础的协调一致的立法、检测、监控、执法、科研、教育计划，对全国食品从生产、加工、包装、储运、销售和进出口各个环节严格监管；理顺“行政、监督、检验”三个系统间的关系，设立食品安全执法工作联席会议；实施食品统一抽检、信息统一发布、检测统一标准的“三统一”制度。
议政实录
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■成立“国家地下水保护中心”
据新华社电全国政协委员、内蒙古军区副司令员李国安建议，在水利部建立“国家地下水保护中心”，对全国不同深度管井进行动态联网监控，制定和完善地下水保护法。同时建立地下水资源分级预警制。
■为“三无农民”提供生活保障
据新华社电九三学社中央副主席洪绂曾委员指出，九三学社2003年进行的调查表明，60%失地农民生活十分困难，没有因失地影响基本生活的只占30%。“征地制度的最大缺陷是补偿过低。”民进中央副主席蔡睿贤委员说。
委员呼吁，除理顺农村土地产权关系，改革利益分配机制外，还应为失地农民设计更合理的制度性保障
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假冒伪劣食品案
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■“毛发水”成酱油原料
湖北荆州市津津乐调味品厂生产的酱油原料中，有种特殊的“氨基酸液”，是用毛发加工而成的。
■“葡萄酒”价值一毛钱
河南省西华县一些葡萄酒厂生产的葡萄酒，是糖精、柠檬酸加上葡萄香精和色素等用水勾兑而成，一点葡萄汁也没有，其价值也就一毛钱。
■白条鸡“增肥”有术
在山东昌邑市的天源冷藏厂和华营冷藏厂，工人的脚下踩着一根长长的管子，管子上还连着一根针头，来给白条鸡注水。
■“黑”佐料调“白”腐竹
河南安阳不少厂家用雕白块、染布染料、工业明胶、淀粉等做添加材料。其中，雕白块早在15年前就被严禁在食品加工中使用。
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问题食品三大“症状”
■不干不净
主要症状为卫生指标超标，菌落总数、大肠菌群等超出国家强制性标准的规定，最严重的超过标准的8000多倍。
■乱添乱加
主要症状为超量使用添加剂或使用禁止添加的食品添加剂。
■不明不白
食品标签不规范；标签无生产日期；质量等级与标签明示等级不符；标签标注生产地与实际不符，冒充原产地域产品名称。, http://www.100md.com