CCTV.com消息(健康之路周刊)：有很多人认为，多吃大蒜会起到杀菌的作用，特别是在当下这种传染性疾病多发的季节，大蒜更是受到了大众的青睐。其实，这其中仍然有个度的问题。
大蒜的有些成分的确具有较强的抑菌和杀菌作用，对于治疗白喉、痢疾、伤寒、结核杆菌等都有较强的作用，但同时，大蒜的某些成分对胃肠道有刺激作用，会抑制胃消化酶的分泌，影响食欲和食物的消化吸收。而且，大蒜的挥发油容易导致血中红细胞、血红蛋白减少，引起贫血等疾病，对肝炎患者的治疗和康复很不利。 (回春)
大蒜的有些成分的确具有较强的抑菌和杀菌作用，对于治疗白喉、痢疾、伤寒、结核杆菌等都有较强的作用，但同时，大蒜的某些成分对胃肠道有刺激作用，会抑制胃消化酶的分泌，影响食欲和食物的消化吸收。而且，大蒜的挥发油容易导致血中红细胞、血红蛋白减少，引起贫血等疾病，对肝炎患者的治疗和康复很不利。 (回春)