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闻味也可以减肥
http://www.100md.com 2004年3月28日 北京青年报
     你有过这样的体验吗?在厨房里闻味过多,吃饭就没有胃口。科学家研究发现,食物的气味能降低食欲,具有减肥的功效。

    研究表明,烤肉和烤面包等气味均属诱人的气味。如果让那些难以保持低热量的人闻这些气味,那就等于将食欲已充分满足的信号输入大脑,使大脑的感觉陷入混乱,这样就可以用食物的气味来代替食物。

    这是一项有趣的试验:美国有3193名肥胖者参加“气味减肥”活动。每当他们肚子感到饿时,就使用含有香蕉、苹果、薄荷气味的吸入器。6个月后,他们中的大部分人的体重都有所下降,其中有的减肥达45.5公斤以上。平均起来,这些肥胖者的体重每人每月下降达2.1公斤。由此可见,食物气味既可以改变进食的倾向,又可以预防食物摄入过量。, http://www.100md.com(丁永明)