有些人认为，
牛奶中的
细菌由于烧煮时间不够长而不能被杀死，其实这种顾虑是多余的。而且，如果牛奶用高温烧煮时间过长，不仅会使
香味下降，而且会使
蛋白质变性，
维生素也会损失很多。因此正确的做法是煮牛奶以烧开为限。
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大蒜的某些成分会影响食欲和
食物的消化吸收，同时对
肝炎患者的治疗和
康复很不利。而骨头汤过于油腻，由于
胃肠消化不良，会产生腐酸，从而妨碍正常
营养供养。
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只吃植物油可促使体内过氧化物增加，增加
乳腺癌、结
肠癌的
发病率，正确的做法是植物油和动物油搭配使用，其比例是10：7。
(回春)