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蛋白尿及腎功能不佳的患者飲食注意
http://www.100md.com 2004年4月6日 中微元素医学网
     有蛋白尿及腎功能不佳的患者在飲食方面須吃什麼樣的食物

    尿中出現蛋白質,也就所謂的蛋白尿,這常是腎臟功能不佳者會出現的症狀。人體共有兩個腎臟,位於腹腔內,每個腎臟含有約120萬個腎元,而腎元是腎臟的基本功能單位,由腎絲球和腎小管組成。腎絲球行過濾作用,濾液在腎小管中會將葡萄糖、胺基酸和99%的水分做再吸收,而排出的廢物為尿素、尿酸、肌酸酐等。 您所指的腎功能不佳有點籠統,因為不同的腎疾,其營養照顧上並不太一樣。蛋白尿的出現並無法判定腎臟的受損情形,事實上健康人在運動、洗澡後、發燒或突然暴露於寒冷的環境中都有機會發生蛋白尿,女性在月經前也會有生理性蛋白尿出現。當然啦,腎絲球的過濾功能有問題,也是會出現蛋白尿,您最好還是到醫院做個完整的檢查,以確定腎臟功能的確實狀況。 腎臟的營養照顧,首先要減少尿中白蛋白的流失,如果伴有水腫的發生,則要緩和水腫程度,供給足夠的營養和熱量,以避免體蛋白的分解。營養建議,熱量維持在30-35Cal/kg,並將體重控制在理想體重範圍;蛋白質提供0.8g/kg,其中至少2/3為高生物價蛋白,減少豆類蛋白,多以紅色瘦肉作為蛋白質來源;避免過多的單糖,最好能增加膳食纖維;鈉(鹽)的使用也要小心,盡量吃的輕淡,調味料少用,像蕃茄醬、沙茶醬、烏醋、胡椒鹽等;水分的攝取,除非進入衰竭,不然可以不限;維生素與礦物質的補充也很重要,鈣質1000-1500mg/天,維他命B6、葉酸、維生素C、活化型維生素D,也要視狀況補充。, 百拇医药