权威访谈： 中国农业大学食品学院的教授胡小松
主持人：这位售货员很豪爽，也很有经验。他说：“你吃出来什么东西来，你给我送回来。”根据我们的了解，在山楂食品里面吃出来异物已经不是一次两次了。今天，我们请来了中国农业大学食品学院的教授胡小松先生。胡先生，您好。
专家：你好。
主持人：在山楂的外包装上，他们一般都写上“用鲜山楂”、用“天然的山楂”或者说是标着“绿色食品”，这是不是一种欺诈的行为？
专家：这是一个非常明显的欺诈行为。因为我们从片子当中可以看到，所有生产的产品(都)加了各种各样的，特别像糖稀、玉米、淀粉还有其他的(物质)，那么在商标当中或者是包装外写上了有这样的营养那样的营养，而内容与包装完全不符，这种是典型的欺诈行为。按照《消法》，消费者是可以要求索赔一到两倍。
主持人：那么这些厂家在山楂里面添加的这五六种东西，是不是都是食品级添加物呢？
专家：从片子当中反应的，比如说焦亚硫酸钠、氯化钙、甜蜜素，这些都是属于食品添加剂。但是，并不等于说食品添加剂就可以没有限量的向里面加。必须是按照严格的要求来添加到食品当中去，如果添加剂如果超标，消费者长期食用，尤其是小孩，就会引发哮喘、头痛、拉肚子，造成胃黏膜肠黏膜的损伤。再一个，有些专家现在发现，它进入人体内可能会转化成致癌物质。
主持人：和河北兴隆山楂食品这些厂家合作的这些食品公司，说白了，他们就是包装公司，他们没有自己的生产车间，没有自己的生产设备，那他们之间这种合作应该怎么样合作，互相之间有什么样的约束？
专家：从商业运作来讲和生产关系来讲，这种形式是存在的，不光国内，也是允许的。其实，国际的一些大公司，它也存在这样的一种经营和生产方式。但是，我觉得，从这个片子里看到，我们的这些企业怎样向发达国家，向优秀的现代企业去学习是非常重要的。比如说，国外的企业，他对中国生产(食品)的这些工厂、厂房、车间的卫生状况，人员的素质，生产的标准，机械设备，工艺流程，是有严格的要求的，必须按照他们的要求。
第二，他们在生产季节，是派驻驻厂员，从技术、管理、卫生全方位的进行监督。就从这一点来讲，我们的这些所谓的包装公司或者说分销商一定要引起高度的重视，要提升起自己的素质，提升自己的现代意识和管理水平。所以我想，这个片子实际上是告诫整个商家，真正的建立很好的进货机制和控制标准或者说管理程序，使得假冒伪劣不安全的商品，不进入自己的超市。来真正维护自己的美誉度、知名度和信任度。最后得到我们消费者的忠诚。
主持人：好，感谢您来到我们的演播室。虽然这些伪劣产品换了包装了，也改了身份了，但是人们吃的毕竟不是包装，问题总是要被吃出来的，同样，卖这类伪劣产品的商场他们的声誉也会跟着受损。, http://www.100md.com(回春)
专家：你好。
主持人：在山楂的外包装上，他们一般都写上“用鲜山楂”、用“天然的山楂”或者说是标着“绿色食品”，这是不是一种欺诈的行为？
专家：这是一个非常明显的欺诈行为。因为我们从片子当中可以看到，所有生产的产品(都)加了各种各样的，特别像糖稀、玉米、淀粉还有其他的(物质)，那么在商标当中或者是包装外写上了有这样的营养那样的营养，而内容与包装完全不符，这种是典型的欺诈行为。按照《消法》，消费者是可以要求索赔一到两倍。
主持人：那么这些厂家在山楂里面添加的这五六种东西，是不是都是食品级添加物呢？
专家：从片子当中反应的，比如说焦亚硫酸钠、氯化钙、甜蜜素，这些都是属于食品添加剂。但是，并不等于说食品添加剂就可以没有限量的向里面加。必须是按照严格的要求来添加到食品当中去，如果添加剂如果超标，消费者长期食用，尤其是小孩，就会引发哮喘、头痛、拉肚子，造成胃黏膜肠黏膜的损伤。再一个，有些专家现在发现，它进入人体内可能会转化成致癌物质。
主持人：和河北兴隆山楂食品这些厂家合作的这些食品公司，说白了，他们就是包装公司，他们没有自己的生产车间，没有自己的生产设备，那他们之间这种合作应该怎么样合作，互相之间有什么样的约束？
专家：从商业运作来讲和生产关系来讲，这种形式是存在的，不光国内，也是允许的。其实，国际的一些大公司，它也存在这样的一种经营和生产方式。但是，我觉得，从这个片子里看到，我们的这些企业怎样向发达国家，向优秀的现代企业去学习是非常重要的。比如说，国外的企业，他对中国生产(食品)的这些工厂、厂房、车间的卫生状况，人员的素质，生产的标准，机械设备，工艺流程，是有严格的要求的，必须按照他们的要求。
第二，他们在生产季节，是派驻驻厂员，从技术、管理、卫生全方位的进行监督。就从这一点来讲，我们的这些所谓的包装公司或者说分销商一定要引起高度的重视，要提升起自己的素质，提升自己的现代意识和管理水平。所以我想，这个片子实际上是告诫整个商家，真正的建立很好的进货机制和控制标准或者说管理程序，使得假冒伪劣不安全的商品，不进入自己的超市。来真正维护自己的美誉度、知名度和信任度。最后得到我们消费者的忠诚。
主持人：好，感谢您来到我们的演播室。虽然这些伪劣产品换了包装了，也改了身份了，但是人们吃的毕竟不是包装，问题总是要被吃出来的，同样，卖这类伪劣产品的商场他们的声誉也会跟着受损。, http://www.100md.com(回春)