http://www.100md.com 2004年4月12日

     解放军302医院感染七科的刘士敬博士在接受记者采访时说，在春天，肝病患者饮食的总原则是：综合营养，合理搭配，防止偏食。

    肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质；一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。每天坚持喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉均可)、一块豆腐，每天两种蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等中任选)交换搭配，吃两个水果(苹果、梨、桃、香蕉等)。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时，要禁酒戒烟，酒精和烟毒对肝细胞都有损害，应属禁忌之列。

    ■春季肝病易发，食谱以保肝、养肝为主

    眼下 ......