开发大豆异黄酮市场前景广阔
从大豆中提取大豆异黄酮并开发其系列医药、保健食品，已引起国内外医药专家和营养学专家的高度重视。近年来，科学家在研究中发现，大豆中含有许多独特的植物化学物质，如：异黄酮、植酸盐、胰蛋白抑制剂等。这些化合物都有抗癌活性，而抗癌活性最强的是异黄酮。研究表明，大豆异黄酮可预防骨质疏松症、心血管疾病、阿尔茨海默氏症以及乳腺癌、前列腺癌等多种疾病。西方医学专家研究认为，亚洲妇女中乳腺癌和心血管疾病患者明显低于欧洲妇女，这与她们平时常吃豆腐及其他豆制品有关。
据报载，在美国和欧洲等一些发达国家，以大豆异黄酮为主要成分的保健品已有近百种，成为食品市场上的畅销品。有资料显示，全球各种大豆食品总销售额已超60亿美元，其中2002～2003年大豆异黄酮食品销售额就达10亿美元。
我国是大豆生产大国，年产量达1600万吨以上，居世界第三位，开发大豆异黄酮及其医药品、保健品、食品得天独厚，原料充裕，质量好，价格低，市场潜力大，前景十分广阔。提取大豆异黄酮可为企业带来可观的经济效益，目前市场上大豆异黄酮售价为2500～3000元/公斤，以提取率70%计，每吨豆粕可提取异黄酮3.5公斤(纯度40%)，收益达8700～10500元；如果医药、保健品、食品等企业以大豆异黄酮为原料开发相关产品，其经济效益和社会效益将十分可观。, http://www.100md.com(丁乡)
据报载，在美国和欧洲等一些发达国家，以大豆异黄酮为主要成分的保健品已有近百种，成为食品市场上的畅销品。有资料显示，全球各种大豆食品总销售额已超60亿美元，其中2002～2003年大豆异黄酮食品销售额就达10亿美元。
我国是大豆生产大国，年产量达1600万吨以上，居世界第三位，开发大豆异黄酮及其医药品、保健品、食品得天独厚，原料充裕，质量好，价格低，市场潜力大，前景十分广阔。提取大豆异黄酮可为企业带来可观的经济效益，目前市场上大豆异黄酮售价为2500～3000元/公斤，以提取率70%计，每吨豆粕可提取异黄酮3.5公斤(纯度40%)，收益达8700～10500元；如果医药、保健品、食品等企业以大豆异黄酮为原料开发相关产品，其经济效益和社会效益将十分可观。, http://www.100md.com(丁乡)