中药材防虫蛀方法概述
【文献标识码】 B 【文章编号】 1609-6614(2003)21-2011-02
药材经虫蛀后，不但影响其外观，而且轻则使药材有效成分降低，重则完全丧失药用功能，影响临床治疗效果。因此，正确选用中药材防虫蛀的方法，对保证中药质量具有重要意义。下面就中药材防治虫蛀的物理、化学、生物对抗剂方法作一概述，与同行共飨。
1 物理防虫法
害虫的生长繁殖需要适宜的温度和湿度，通常温度在16～35℃，相对湿度在60%以上，药材含水量在11%以上，是害虫生长的有利条件。根据药材本身性质考虑不同的防虫蛀的方法，分类保管，可防止和减少虫害。
1.1 日光曝晒法 夏季将中药材摊开在干净地面上，约厚5～15cm，让阳光充分照射，并勤翻晒，阳光具有紫外线和远红外线的高能作用，温度可达50℃以上，不仅使药材干燥而且对害虫和细菌有杀灭作用。本法适合于大部分根和根茎类中药材，如玉竹晒干后其多项理化指标均未受到影响 [1] ，而青蒿晒干后其青蒿素的含量还大于阴干及烘干 [2] 。但富含挥发油、糖类、脂肪油类及色素类药材不宜久晒。如枸杞、天冬等含糖类的药材晒后变黑，细辛、荆芥、当归、木香等暴晒导致药材挥发油的挥散而导致功能下降。
, http://www.100md.com
1.2 高温烘烤法 利用烘箱、烘房或干燥机，将药材摊置其中，使温度达60～70℃，使害虫体内蛋白质凝固而死亡。对不耐热药材，应采用其它方法。
1.3 低温冷藏法 因耗资太大，仅用于少数贵重药材。低温不宜低于0℃以下，因冰冻不仅使细胞壁及原生质受到机械损伤，而且结冰时原生质脱水，蛋白质及其它胶体发生不可逆的凝固作用，而影响中药材的有效成分含量。
1.4 混合石灰河沙埋藏法 [3，4] 在容器底部铺一层混合石灰沙(漂洗干净极细河沙晒干均匀掺入10%～35%的干燥石灰粉剂)2cm厚，石灰沙上铺5层纱布，纱布上放干燥药材，再在上面铺5层纱布及石灰沙，此法防虫取得较满意效果。因为洁净的细河沙微生物污染极少，散热快，密闭性好，可隔绝空气，石灰还可防虫，而与空气接触的一层石灰沙的石灰吸收水分。本法适用于贵重中药材:西洋参、红参、生晒参、鹿茸、天麻、冬虫夏草、灵芝等;也可用于枸杞、生地、大枣、胖大海、酸枣仁、当归、沙参等。
, 百拇医药
1.5 特殊光波杀虫法 如利用远红外线、微波、γ射线辐射，不仅能杀灭害虫，还能干燥药材。
2 化学防虫法
利用化学药剂进行熏蒸灭虫的方法，大量药材的杀虫可在密闭的房间进行，小量的药材可在密闭容器中进行。用于杀虫的药剂必须挥发性强，有强烈的渗透性，作用迅速，杀虫后能自动挥散，并且毒性小。
2.1 酒精混合防虫法 [5] 此法利用乙醇对的亲和力，破坏蛋白胶粒的水化膜，使虫体蛋白质变性而达到防治害虫。
2.1.1 大枣等含糖类、粘液质等成份易受虫蛀，而又不宜晒，在枣囤中放入一瓶酒，打开瓶盖，上盖纱布，再将囤顶盖 严，利用酒的挥发蒸汽来防止霉虫的发生。此法也可用于枸杞、生地、熟地、胖大海、酸枣仁、沙参等。
2.1.2 如柏子仁贮存传统用明矾与柏子仁，控制虫蛀不理想，而采用柏子仁加入5%～10%的无水酒精(将95%的酒精装入500～1000ml磨口瓶内，投入适量石灰块吸净酒精中水分)充分拌匀，用聚乙烯塑料膜袋封好，避光贮存，防虫效果好。用时应提前撤封，摊晾至酒精完全挥发方可用 [6] 。
, http://www.100md.com
2.2 较常用而效果好的熏蒸剂有硫磺、氯化苦和磷化铝 [7] ，适用于根及根茎类、动物类、全草类。但富含色素、易变色的药材不宜用硫磺熏蒸，如枸杞、大黄、甘草、款冬药等。
2.3 中药材防虫还可利用粮食防虫保护剂粮保、利保防虫 [8，9] ，本法采用缓释技术作用时间长，无毒、无害、无残留。取粮保或利保5g置于箱内饮片中，药材多者可达50kg的色味未发生变化。
2.4 DMF(富马酸二甲酯)对中药具有较强的抑菌效果和防虫效果，并且安全可靠 [10] 。10g中药材与10mg DMF(装入无纺布袋中)用聚乙烯袋密封储存。
3 中药对抗剂防虫法
利用中药材本身的性质，以防治虫蛀。
3.1 将市售的昆布或海藻放入2～3层纱布袋内封口，平置药材的中心总位即可，1kg昆布或海藻可置于20～50kg的药材中，如地龙20kg，金银药30kg，薏仁40kg，肉苁蓉20kg，对比未用昆布、海藻前虫蛀减少55%～75% [11] 。
, 百拇医药
3.2 张昌权等 [12] 用韭菜子烟熏法可直接杀灭米象和防止中药饮片在贮藏保管中生虫，且不影响中药饮片的颜色、气味、性状的变化，但含糖质较多的枸杞子等不易用此法。
3.3 张昌权等 [13] 用苦参200g，百部200g，鱼腥草100g用水煎煮2次，合并煎液、浓缩浸膏混合制成颗粒，低温干燥得中药对抗剂。实验室表明对抗剂具有防止中药材生霉、生虫、延长保管时间的效果，但对已生虫的中药材无直接杀虫作用。
3.4 有些中药材放在一起贮藏，防止夏季药物生虫、霉变，效果较干燥养护、化学药剂养护好 [10] ，如吴茱萸、花椒可防止乌梢蛇、金钱白花蛇生虫，大蒜防止全蝎、僵蚕、壁虎、土鳖虫生虫。
4 讨论
在中药材的储藏保管中，防止虫蛀要采取以防为主，防治结合的原则。对库房常清扫，定期消毒，控制库内温湿度，加强对购进中药材的害虫检查和验收工作，对含水量高或包装受潮，有虫害或虫卵应拒绝入库。发现在库药材有虫害或虫卵应立即搬出库外处理，以免交叉感染，防治虫蛀的方法要根据实际情况选用，采用化学防治法时，必须在保证药材质量的前提下，减少化学药物的残留，保证药效。
, http://www.100md.com
参考文献
1 张文清，徐凌川，王丽萍，等.玉竹产地直接切片晒干的可行性研究.中药材，1996，19(2):620.
2 钟凤林，陈和荣，陈敏.青蒿最佳采收时期、采收部位干燥方式的实验研究.中国中药杂志，1997，22(7):405.
3 刘能桂，丁屏南.用混合石灰河保管贵重中药的方法.基层中药杂志，1999，13(2):48.
4 李泰茶，廉淑英，付喜凤.大枣存贮新法.中药材，1997，17(10):24.
5 杨海平，邰树义.酒在中药贮藏中的作用.基层中药杂志，1999，13(12):47.
6 徐哲琴，金方友.柏子仁贮藏新法.基层中药杂志，2000，14(2):35.
, 百拇医药
7 牛素芳.浅谈对抗同贮养护动物药的保管.基层中药杂志，2001，15(4):43.
8 刘建，李春淑.防虫剂对中药饮片的防虫效果.基层中药杂志， 1996，10(2):52-53.
9 张明辉，柴树声，史春生.介绍一种药材防蛀法.中国医院药学杂志，1993，13(6):283.
10 徐宇，钟志诚.DMF对中药材防霉、防虫效果初探.华西药学杂志，1994，9(1):51.
11 刘尚存，郑秀芝，骆影.昆布、海藻用作中药材的防虫防雾剂.中国医院药学杂志，1999，15(1):41.
12 张昌权，孙以德.韭菜子烟熏法在中药防虫中的应用.基层中药杂志，2000，14(1):44.
13 张昌权，孙以德.中药对抗剂的制备与防霉防虫.基层中药杂志，1999，13(2):47.
作者单位:545002广西柳州钢铁(集团)公司医院
(编辑黄 杰), 百拇医药(谭柳群)
药材经虫蛀后，不但影响其外观，而且轻则使药材有效成分降低，重则完全丧失药用功能，影响临床治疗效果。因此，正确选用中药材防虫蛀的方法，对保证中药质量具有重要意义。下面就中药材防治虫蛀的物理、化学、生物对抗剂方法作一概述，与同行共飨。
1 物理防虫法
害虫的生长繁殖需要适宜的温度和湿度，通常温度在16～35℃，相对湿度在60%以上，药材含水量在11%以上，是害虫生长的有利条件。根据药材本身性质考虑不同的防虫蛀的方法，分类保管，可防止和减少虫害。
1.1 日光曝晒法 夏季将中药材摊开在干净地面上，约厚5～15cm，让阳光充分照射，并勤翻晒，阳光具有紫外线和远红外线的高能作用，温度可达50℃以上，不仅使药材干燥而且对害虫和细菌有杀灭作用。本法适合于大部分根和根茎类中药材，如玉竹晒干后其多项理化指标均未受到影响 [1] ，而青蒿晒干后其青蒿素的含量还大于阴干及烘干 [2] 。但富含挥发油、糖类、脂肪油类及色素类药材不宜久晒。如枸杞、天冬等含糖类的药材晒后变黑，细辛、荆芥、当归、木香等暴晒导致药材挥发油的挥散而导致功能下降。
, http://www.100md.com
1.2 高温烘烤法 利用烘箱、烘房或干燥机，将药材摊置其中，使温度达60～70℃，使害虫体内蛋白质凝固而死亡。对不耐热药材，应采用其它方法。
1.3 低温冷藏法 因耗资太大，仅用于少数贵重药材。低温不宜低于0℃以下，因冰冻不仅使细胞壁及原生质受到机械损伤，而且结冰时原生质脱水，蛋白质及其它胶体发生不可逆的凝固作用，而影响中药材的有效成分含量。
1.4 混合石灰河沙埋藏法 [3，4] 在容器底部铺一层混合石灰沙(漂洗干净极细河沙晒干均匀掺入10%～35%的干燥石灰粉剂)2cm厚，石灰沙上铺5层纱布，纱布上放干燥药材，再在上面铺5层纱布及石灰沙，此法防虫取得较满意效果。因为洁净的细河沙微生物污染极少，散热快，密闭性好，可隔绝空气，石灰还可防虫，而与空气接触的一层石灰沙的石灰吸收水分。本法适用于贵重中药材:西洋参、红参、生晒参、鹿茸、天麻、冬虫夏草、灵芝等;也可用于枸杞、生地、大枣、胖大海、酸枣仁、当归、沙参等。
, 百拇医药
1.5 特殊光波杀虫法 如利用远红外线、微波、γ射线辐射，不仅能杀灭害虫，还能干燥药材。
2 化学防虫法
利用化学药剂进行熏蒸灭虫的方法，大量药材的杀虫可在密闭的房间进行，小量的药材可在密闭容器中进行。用于杀虫的药剂必须挥发性强，有强烈的渗透性，作用迅速，杀虫后能自动挥散，并且毒性小。
2.1 酒精混合防虫法 [5] 此法利用乙醇对的亲和力，破坏蛋白胶粒的水化膜，使虫体蛋白质变性而达到防治害虫。
2.1.1 大枣等含糖类、粘液质等成份易受虫蛀，而又不宜晒，在枣囤中放入一瓶酒，打开瓶盖，上盖纱布，再将囤顶盖 严，利用酒的挥发蒸汽来防止霉虫的发生。此法也可用于枸杞、生地、熟地、胖大海、酸枣仁、沙参等。
2.1.2 如柏子仁贮存传统用明矾与柏子仁，控制虫蛀不理想，而采用柏子仁加入5%～10%的无水酒精(将95%的酒精装入500～1000ml磨口瓶内，投入适量石灰块吸净酒精中水分)充分拌匀，用聚乙烯塑料膜袋封好，避光贮存，防虫效果好。用时应提前撤封，摊晾至酒精完全挥发方可用 [6] 。
, http://www.100md.com
2.2 较常用而效果好的熏蒸剂有硫磺、氯化苦和磷化铝 [7] ，适用于根及根茎类、动物类、全草类。但富含色素、易变色的药材不宜用硫磺熏蒸，如枸杞、大黄、甘草、款冬药等。
2.3 中药材防虫还可利用粮食防虫保护剂粮保、利保防虫 [8，9] ，本法采用缓释技术作用时间长，无毒、无害、无残留。取粮保或利保5g置于箱内饮片中，药材多者可达50kg的色味未发生变化。
2.4 DMF(富马酸二甲酯)对中药具有较强的抑菌效果和防虫效果，并且安全可靠 [10] 。10g中药材与10mg DMF(装入无纺布袋中)用聚乙烯袋密封储存。
3 中药对抗剂防虫法
利用中药材本身的性质，以防治虫蛀。
3.1 将市售的昆布或海藻放入2～3层纱布袋内封口，平置药材的中心总位即可，1kg昆布或海藻可置于20～50kg的药材中，如地龙20kg，金银药30kg，薏仁40kg，肉苁蓉20kg，对比未用昆布、海藻前虫蛀减少55%～75% [11] 。
, 百拇医药
3.2 张昌权等 [12] 用韭菜子烟熏法可直接杀灭米象和防止中药饮片在贮藏保管中生虫，且不影响中药饮片的颜色、气味、性状的变化，但含糖质较多的枸杞子等不易用此法。
3.3 张昌权等 [13] 用苦参200g，百部200g，鱼腥草100g用水煎煮2次，合并煎液、浓缩浸膏混合制成颗粒，低温干燥得中药对抗剂。实验室表明对抗剂具有防止中药材生霉、生虫、延长保管时间的效果，但对已生虫的中药材无直接杀虫作用。
3.4 有些中药材放在一起贮藏，防止夏季药物生虫、霉变，效果较干燥养护、化学药剂养护好 [10] ，如吴茱萸、花椒可防止乌梢蛇、金钱白花蛇生虫，大蒜防止全蝎、僵蚕、壁虎、土鳖虫生虫。
4 讨论
在中药材的储藏保管中，防止虫蛀要采取以防为主，防治结合的原则。对库房常清扫，定期消毒，控制库内温湿度，加强对购进中药材的害虫检查和验收工作，对含水量高或包装受潮，有虫害或虫卵应拒绝入库。发现在库药材有虫害或虫卵应立即搬出库外处理，以免交叉感染，防治虫蛀的方法要根据实际情况选用，采用化学防治法时，必须在保证药材质量的前提下，减少化学药物的残留，保证药效。
, http://www.100md.com
参考文献
1 张文清，徐凌川，王丽萍，等.玉竹产地直接切片晒干的可行性研究.中药材，1996，19(2):620.
2 钟凤林，陈和荣，陈敏.青蒿最佳采收时期、采收部位干燥方式的实验研究.中国中药杂志，1997，22(7):405.
3 刘能桂，丁屏南.用混合石灰河保管贵重中药的方法.基层中药杂志，1999，13(2):48.
4 李泰茶，廉淑英，付喜凤.大枣存贮新法.中药材，1997，17(10):24.
5 杨海平，邰树义.酒在中药贮藏中的作用.基层中药杂志，1999，13(12):47.
6 徐哲琴，金方友.柏子仁贮藏新法.基层中药杂志，2000，14(2):35.
, 百拇医药
7 牛素芳.浅谈对抗同贮养护动物药的保管.基层中药杂志，2001，15(4):43.
8 刘建，李春淑.防虫剂对中药饮片的防虫效果.基层中药杂志， 1996，10(2):52-53.
9 张明辉，柴树声，史春生.介绍一种药材防蛀法.中国医院药学杂志，1993，13(6):283.
10 徐宇，钟志诚.DMF对中药材防霉、防虫效果初探.华西药学杂志，1994，9(1):51.
11 刘尚存，郑秀芝，骆影.昆布、海藻用作中药材的防虫防雾剂.中国医院药学杂志，1999，15(1):41.
12 张昌权，孙以德.韭菜子烟熏法在中药防虫中的应用.基层中药杂志，2000，14(1):44.
13 张昌权，孙以德.中药对抗剂的制备与防霉防虫.基层中药杂志，1999，13(2):47.
作者单位:545002广西柳州钢铁(集团)公司医院
(编辑黄 杰), 百拇医药(谭柳群)