维生素C不能替代果蔬(专家留言)

http://www.100md.com 2004年5月25日央视国际

CCTV.com消息(中华医药)：北京协和医院临床营养科于康主任医师：有些人说我用保健品补，我就可以减少这个蔬菜水果的摄入，实际上蔬菜水果在提供维C的时候，它还可以提供其他的像膳食纤维，矿物质等等，其他很多的营养素。如果你单纯的迷信所谓的保健品的维生素片，那么你就可能缺乏了或者丧失掉了补充膳食纤维、矿物质等等其他营养素的机会，这种的结果往往使人体的营养状况失衡。 (回春　)