手部关节炎的发生与使用筷子有关

http://www.100md.com 2004年5月25日

     科学家是否能设计出较好的筷子？一项新的研究显示，这项新的设计也许能帮助15亿名使用简单工具吃东西的群众。

    波士顿大学关节炎研究员David J. Hunter与他的同事于北京挨家挨户的造访，他们要求老一辈的民众接受手部X光检查，他们并询问他们是以哪一只手使用筷子；结果发现，手部关节炎的发生与使用筷子有关，这种情形女性尤其明显，而大部分的影响是发生在拇指中部的关节上。

    Hunter与其同事在5月关节与风湿病议题中指出，造成拇指中部骨关节炎的原因中，因使用筷子而导致其发生的比例在男性为19%，女性则为36%；骨关节炎是一种因关节磨损与拉扯所造成的关节炎。

    但是，请别因此而抵制中国餐厅，因为先前一项研究显示，美国白人罹患手部关节炎的机会比中国人要高出许多。Hunter与他的同事提供了两项新的解决之道，也就是设计出较好的筷子或发展较好的使用技术。只是，科学家是否会因此忙着这项工作，目前仍需进一步的观察，毕竟，筷子的使用已有5000年历史了。, 百拇医药

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