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     据现代药理学研究表明，山楂可促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食，还具有调经化瘀、活血止血、降脂降压、镇痛收敛的作用。对痢疾、高血压、高脂血症、冠心病者都有一定的疗效。现介绍几则山楂食疗方。

    山楂绿豆汤 山楂、扁豆各10豆，绿豆 80克，厚朴花6克，精盐、味精、葱花少许。绿豆、山楂、扁豆洗净，然后将绿豆用温水泡涨后共入锅加水煮汤，水沸后加厚朴花。改用小火缓熬 ......