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黄豆所含的蛋白质高达40%,其生理价值几乎接近肉类,因此享有“植物肉”的美誉。黄豆中的脂肪,对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。此外,黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。营养学家发现,黄豆与其他食品科学搭配食用,更能提高其营养保健价值。
下面简要介绍三种:
一、黄豆与玉米混食
将25%的黄豆与75%的玉米混合在一起 ......
下面简要介绍三种:
一、黄豆与玉米混食
将25%的黄豆与75%的玉米混合在一起 ......