近来日本QP公司从
鸡蛋黄中
提取出胆碱和
维生素B12，并且把它们组合在一起，从而生产出可改善脑功能的
营养保健品。
(7{-2e., 百拇医药
据介绍，乙酸胆碱的减少是导致老年
痴呆症的原因之一，患者通过食用蛋黄或
大豆等食品可以补充，但鸡蛋黄中含有胆碱要比大豆多，并且易于被
大脑吸收，维生素B12则是把胆碱合成为乙酸胆碱所必需的
营养素。基于此，这家公司决定利用从蛋黄中提取的胆碱和维生素B12生产脑
营养健康品，并申请了
专利。据悉，QP公司还以这种蛋黄胆碱加维生素B12为基础，添加
银杏叶和
柿子肉等植物提取物生产其他保健新产品。