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微波炉最有效的作用——食物解冻
http://www.100md.com 2004年6月8日 央视国际
     就冷冻食品的解冻而言，微波炉不愧是最佳帮手。它一来快速，二来因解冻时间较短，故能最大限度地限制微生物的繁殖，可最大程度地防止食物的鲜度流失。需要解冻的食物最好分割成薄型或使其体积最小化，以免食物中心尚未解冻而外表面却已煮熟的现象发生。(吴晓洋)