微波炉烹饪技巧多多(微波烹饪TIPS)

http://www.100md.com 2004年6月8日吴晓洋　

1、铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

2、器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时 ......