三七ＧＡＰ栽培的环境质量评价
按照GAP标准，建立优质中药材药源基地，是我国中药现代化的重要内容。中药材生产的环境质量评价是建立GAP生产基地必须开展的重要内容。三七Panax notoginseng(Burkikk)F.H.Chen是我国人工栽培较早的名贵中药材，已有400余年的栽培历史。从1997年开始，有关企业积极开展了优质三七基地建设。现已在文山州建立了60公顷优质三七基地。《200公顷优质无公害三七基地建设》项目已经列入云南中药现代化产业基地建设项目。为保证三七GAP基地生产的产品质量，专家对文山州主要三七产区的环境质量进行了评价，为三七GAP基地建设提供科学依据。$2:%{8|, 百拇医药
一、材料和方法$2:%{8|, 百拇医药
1.大气环境质量监测：在文山州三七生产区选择有代表性的文山县平坝镇、马关县八寨镇、砚山县者腊乡3个点进行监测。采样和分析方法依据文献方法进行，分析项目为SO2、NO2、TSP等3项。采样频次为每天8：0$2:%{8|, 百拇医药
0，11：00，15：00，18：00共4个时段，SO2、NO2每个时段采样30分钟，粉尘每个时段采样60分钟，连续采样3天。$2:%{8|, 百拇医药
2.水质监测：采样和监测根据环保总局颁布的《环境监测分析方法》规定执行，分析项目参照国家标准GB5084-85《农田灌溉水质标准》执行，增加六六六、DDT项目，共20项。$2:%{8|, 百拇医药
3.土壤环境质量监测：采样分析方法参照环保总局《环境监测分析方法》和文献法执行，共设18个监测点。分析项目根据国家标准GBk5618-1$2:%{8|, 百拇医药
995《土壤环境质量标准》规定，共10个指标。$2:%{8|, 百拇医药
4.环境质量评价方法：参照文献方法进行。$2:%{8|, 百拇医药
二、结果和分析$2:%{8|, 百拇医药
1.三七GAP生产产区大气环境质量监测与评价：文山三七GAP产区3$2:%{8|, 百拇医药
个点的大气环境分析数据表明，所有监测的环境质量指标均达国家一级标准(表1)，根据姚志麒指数计算，各点的大气污染综合指数I值分别为0.22，0.23，0.25。按照吕洪飞对大气质量分级标准，全部达到1级标准。符合绿色中药材栽培的环境条件。$2:%{8|, 百拇医药
表1三七GAP生产产区大气环境质量监测结果(日平均)(mg/m3)采样点 采样时间 S02 NO2 TSP 国家一级标准值 文山平坝 2000-02-26 0.006 0.012 0.015 S02≤0.05
2000-02-27 0.016 0.006 0.000 N02≤0.05/fu, 百拇医药
2000-02-28 0.003 0.016 0.000 T.S.P≤0.15/fu, 百拇医药
三日平均 0.008 0.011 0.005/fu, 百拇医药
砚山者腊 2000-02-24 0.000 0.000 0.062 S02≤0.05/fu, 百拇医药
2000-02-25 0.000 0.001 0.073 N02≤0.05/fu, 百拇医药
2000-02-26 0.000 0.005 0.047 T.S.P≤0.15/fu, 百拇医药
三日平均 0.000 0.002 0.061/fu, 百拇医药
马关八寨 2000-02-23 0.000 0.016 0.015 S02≤0.05/fu, 百拇医药
2000-02-24 0.000 0.009 0.000 N02≤0.05/fu, 百拇医药
2000-02-25 0.000 0.013 0.000 T.S.P≤0.15/fu, 百拇医药
三日平均 0.000 0.014 0.005/fu, 百拇医药
总平均 0.003 0.009 0.024/fu, 百拇医药
2.土壤环境质量监测与评价：为全面了解三七GAP规划区的土壤环境状况，共布置18个监测点。土壤分析结果表明，除Cr有3个点、Hg和Ni有2个点超过国家二级标准值以外，其余指标均达到GBk5618-1995/fu, 百拇医药
《国家土壤环境质量标准》的二级标准要求(见表2)。为进一步探讨土壤重金属含量对三七重金属含量的影响，还分析了土壤重金属含量与三七重金属含量的相关关系，结果表明，三七重金属含量与土壤重金属含量无明显相关关系，三七Cu、Cr、Pb、Ni等重金属含量与土壤重金属含量的r值分别为0.08/fu, 百拇医药
7，0.0209，0.072，0.208，说明个别土壤指标超标，客观上不会造成三七的重金属含量超标而影响三七的质量。因此，三七GAP规划区的土壤条件符合绿色中药材栽培的环境要求。
表2三七GAP栽培的土壤环境质量监测结果(mg/kg)sx3/-$, http://www.100md.com
───────────────────────────────────sx3/-$, http://www.100md.com
序 Cd Hg As Cu Pb Crsx3/-$, http://www.100md.com
───────────────────────────────────sx3/-$, http://www.100md.com
1 痕量 0.29 15.58 31.2 91.8 25.5sx3/-$, http://www.100md.com
2 痕量 0.19 11.90 30.5 38.5 20.5sx3/-$, http://www.100md.com
3 痕量 0.06 14.50 23.5 42.0 8.50sx3/-$, http://www.100md.com
4 痕量 0.08 17.19 20.5 45.0 15.0sx3/-$, http://www.100md.com
5 痕量 0.06 16.39 22.5 39.5 10.5sx3/-$, http://www.100md.com
6 痕量 0.11 12.23 22.5 34.5 14.0sx3/-$, http://www.100md.com
7 痕量 0.16 12.71 21.5 32.0 11.5sx3/-$, http://www.100md.com
8 0.75 0.14 9.68 55.0 32.0 40.0sx3/-$, http://www.100md.com
9 1.85 0.45 13.15 105 34.5 40.0
10 痕量 0.07 9.28 19.5 29.5 10.0|ho, http://www.100md.com
11 0.40 0.31 12.92 36.5 22.0 15.0|ho, http://www.100md.com
12 痕量 0.28 9.99 29.8 28.5 213.0|ho, http://www.100md.com
13 痕量 0.32 10.49 28.0 29.5 12.0|ho, http://www.100md.com
14 痕量 0.34 12.66 35.5 37.0 36.5|ho, http://www.100md.com
15 痕量 0.34 12.66 35.5 37.0 36.5|ho, http://www.100md.com
16 痕量 0.48 18.41 46.0 25.5 49.1|ho, http://www.100md.com
17 痕量 0.48 18.41 46.0 25.5 49.1|ho, http://www.100md.com
18 痕量 0.53 15.72 47.5 47.5 18.8|ho, http://www.100md.com
二级 ≤0.30 ≤0.50 ≤80 ≤100 ≤300 ≤200|ho, http://www.100md.com
标准值|ho, http://www.100md.com
───────────────────────────────────|ho, http://www.100md.com
───────────────────────────────────
序 Zn Ni 六六六 DDT pH?ikv&, 百拇医药
───────────────────────────────────?ikv&, 百拇医药
1 63.2 34.2 0.000 0.000 5.69?ikv&, 百拇医药
2 47.0 22.5 0.006 0.000 5.49?ikv&, 百拇医药
3 83.0 23.5 0.000 0.000 7.75?ikv&, 百拇医药
4 71.0 23.0 0.000 0.000 6.39?ikv&, 百拇医药
5 69.5 20.5 0.000 0.000 5.20?ikv&, 百拇医药
6 84.0 16.5 0.000 0.000 6.44?ikv&, 百拇医药
7 80.5 18.0 0.000 0.000 6.16?ikv&, 百拇医药
8 175 71.0 0.000 0.000 5.65?ikv&, 百拇医药
9 335 14.2 0.000 0.000 6.27?ikv&, 百拇医药
10 46.5 133.5 0.013 0.000 5.0l11 113 18.5 0.000 0.000 8.35
12 56.8 31.0 0.000 0.000 8.36\dzt, http://www.100md.com
13 57.5 29.5 0.000 0.000 8.35\dzt, http://www.100md.com
14 85.5 28.0 0.000 0.000 8.06\dzt, http://www.100md.com
15 85.5 28.0 0.000 0.000 8.06\dzt, http://www.100md.com
16 77.0 30.5 0.000 0.000 7.65\dzt, http://www.100md.com
17 77.0 30.5 0.000 0.000 7.65\dzt, http://www.100md.com
18 155 32.5 0.000 0.000 7.17\dzt, http://www.100md.com
二级 ≤250 ≤50 ≤0.50 ≤0.50 6.5-7\dzt, http://www.100md.com
标准值\dzt, http://www.100md.com
───────────────────────────────────\dzt, http://www.100md.com
3.水质监测与评价：三七GAP的种植规划区多为山区，三七栽培的灌溉用水主要是雨水和天然泉水，少部分用地面流水灌溉。雨水和天然泉水符合绿色药材用水要求，故仅分析三七种植区内主要的一条地面流水。结果表明，除硫化物超标外，所有指标均达GB5084-85(农田灌溉水质标准)的一类水质标准(见表3)。说明优质无公害三七种植区地面流水符合绿色药材的灌溉用水要求。\dzt, http://www.100md.com
表3三七GAP栽培的水质检测与评价mg/L序号 项目 检测结果 国家标准 序号 项目 检测结果 国家标准 l 水温 19.7℃ 35℃ 11 Zn 0.00l 2.0 2 pH 7.21 5.5～8.5 12 Se 0.001 0.02 3 C1- 0.1 200 13 挥发性酚 0.002 1.0 4 CN- 0.002 0.5 14 大肠杆菌 13个/升 10000个/升 5 Cr6+ 0.05 0.1 15 F- 0.1 1.0 6 Cd 0.001 0.002 16 硫化物 2.8 1.0 7 pb 0.01 0.5 17 氧化物 0.1 200 8 Hg 0.0002 0.001 18 六六六 未检出 一 9 As 0.004 0.1 19 DDT 未检出 一 10 Cu 0.001 1.0 20 苯井芘 未检出 0.01\dzt, http://www.100md.com
三七GAP的种植必须是在环境条件良好的情况下限制农药、化肥、激素的使用，因此三七种植环境(大气、水源、土壤)是生产优质三七的前提和基础。环境中的有害物质含量高，势必加剧植物对有害物质的吸收，国内外近几年的研究已在多种农作物、蔬菜，药材中得到证实，因此国家《中药材生产管理规范》(GAP)对中药材种植的环境条件极为强调，并作出了相应的规定。云南文山三七基地的选择正是按GAP的要求确定。\dzt, http://www.100md.com
按照GAP要求，建立三七GAP种植基地，不仅是三七现代化和产业化发展的要求，也是三七消费市场的客观要求。近年来，三七的主要进口国日本和新加坡均对三七的原料进口提出了越来越高的要求，需要检测六六六、DDT及重金属含量。为了适应市场要求，近几年来，有关专家对三七GAP的种植进行了有益的探索，制定出《文山三七综合标准》和《三七规范化栽培规程》，建立上千亩的三七GAP种植试验示范基地。环境质量是建立基地优先考虑的重要措施之一。生产实践表明，只要严格按照规范进行生产管理，把好环境质量关，三七产品的各项指标均能达到绿色食品标准要求。(转摘自“中国金药网”)
一、材料和方法$2:%{8|, 百拇医药
1.大气环境质量监测：在文山州三七生产区选择有代表性的文山县平坝镇、马关县八寨镇、砚山县者腊乡3个点进行监测。采样和分析方法依据文献方法进行，分析项目为SO2、NO2、TSP等3项。采样频次为每天8：0$2:%{8|, 百拇医药
0，11：00，15：00，18：00共4个时段，SO2、NO2每个时段采样30分钟，粉尘每个时段采样60分钟，连续采样3天。$2:%{8|, 百拇医药
2.水质监测：采样和监测根据环保总局颁布的《环境监测分析方法》规定执行，分析项目参照国家标准GB5084-85《农田灌溉水质标准》执行，增加六六六、DDT项目，共20项。$2:%{8|, 百拇医药
3.土壤环境质量监测：采样分析方法参照环保总局《环境监测分析方法》和文献法执行，共设18个监测点。分析项目根据国家标准GBk5618-1$2:%{8|, 百拇医药
995《土壤环境质量标准》规定，共10个指标。$2:%{8|, 百拇医药
4.环境质量评价方法：参照文献方法进行。$2:%{8|, 百拇医药
二、结果和分析$2:%{8|, 百拇医药
1.三七GAP生产产区大气环境质量监测与评价：文山三七GAP产区3$2:%{8|, 百拇医药
个点的大气环境分析数据表明，所有监测的环境质量指标均达国家一级标准(表1)，根据姚志麒指数计算，各点的大气污染综合指数I值分别为0.22，0.23，0.25。按照吕洪飞对大气质量分级标准，全部达到1级标准。符合绿色中药材栽培的环境条件。$2:%{8|, 百拇医药
表1三七GAP生产产区大气环境质量监测结果(日平均)(mg/m3)采样点 采样时间 S02 NO2 TSP 国家一级标准值 文山平坝 2000-02-26 0.006 0.012 0.015 S02≤0.05
2000-02-27 0.016 0.006 0.000 N02≤0.05/fu, 百拇医药
2000-02-28 0.003 0.016 0.000 T.S.P≤0.15/fu, 百拇医药
三日平均 0.008 0.011 0.005/fu, 百拇医药
砚山者腊 2000-02-24 0.000 0.000 0.062 S02≤0.05/fu, 百拇医药
2000-02-25 0.000 0.001 0.073 N02≤0.05/fu, 百拇医药
2000-02-26 0.000 0.005 0.047 T.S.P≤0.15/fu, 百拇医药
三日平均 0.000 0.002 0.061/fu, 百拇医药
马关八寨 2000-02-23 0.000 0.016 0.015 S02≤0.05/fu, 百拇医药
2000-02-24 0.000 0.009 0.000 N02≤0.05/fu, 百拇医药
2000-02-25 0.000 0.013 0.000 T.S.P≤0.15/fu, 百拇医药
三日平均 0.000 0.014 0.005/fu, 百拇医药
总平均 0.003 0.009 0.024/fu, 百拇医药
2.土壤环境质量监测与评价：为全面了解三七GAP规划区的土壤环境状况，共布置18个监测点。土壤分析结果表明，除Cr有3个点、Hg和Ni有2个点超过国家二级标准值以外，其余指标均达到GBk5618-1995/fu, 百拇医药
《国家土壤环境质量标准》的二级标准要求(见表2)。为进一步探讨土壤重金属含量对三七重金属含量的影响，还分析了土壤重金属含量与三七重金属含量的相关关系，结果表明，三七重金属含量与土壤重金属含量无明显相关关系，三七Cu、Cr、Pb、Ni等重金属含量与土壤重金属含量的r值分别为0.08/fu, 百拇医药
7，0.0209，0.072，0.208，说明个别土壤指标超标，客观上不会造成三七的重金属含量超标而影响三七的质量。因此，三七GAP规划区的土壤条件符合绿色中药材栽培的环境要求。
表2三七GAP栽培的土壤环境质量监测结果(mg/kg)sx3/-$, http://www.100md.com
───────────────────────────────────sx3/-$, http://www.100md.com
序 Cd Hg As Cu Pb Crsx3/-$, http://www.100md.com
───────────────────────────────────sx3/-$, http://www.100md.com
1 痕量 0.29 15.58 31.2 91.8 25.5sx3/-$, http://www.100md.com
2 痕量 0.19 11.90 30.5 38.5 20.5sx3/-$, http://www.100md.com
3 痕量 0.06 14.50 23.5 42.0 8.50sx3/-$, http://www.100md.com
4 痕量 0.08 17.19 20.5 45.0 15.0sx3/-$, http://www.100md.com
5 痕量 0.06 16.39 22.5 39.5 10.5sx3/-$, http://www.100md.com
6 痕量 0.11 12.23 22.5 34.5 14.0sx3/-$, http://www.100md.com
7 痕量 0.16 12.71 21.5 32.0 11.5sx3/-$, http://www.100md.com
8 0.75 0.14 9.68 55.0 32.0 40.0sx3/-$, http://www.100md.com
9 1.85 0.45 13.15 105 34.5 40.0
10 痕量 0.07 9.28 19.5 29.5 10.0|ho, http://www.100md.com
11 0.40 0.31 12.92 36.5 22.0 15.0|ho, http://www.100md.com
12 痕量 0.28 9.99 29.8 28.5 213.0|ho, http://www.100md.com
13 痕量 0.32 10.49 28.0 29.5 12.0|ho, http://www.100md.com
14 痕量 0.34 12.66 35.5 37.0 36.5|ho, http://www.100md.com
15 痕量 0.34 12.66 35.5 37.0 36.5|ho, http://www.100md.com
16 痕量 0.48 18.41 46.0 25.5 49.1|ho, http://www.100md.com
17 痕量 0.48 18.41 46.0 25.5 49.1|ho, http://www.100md.com
18 痕量 0.53 15.72 47.5 47.5 18.8|ho, http://www.100md.com
二级 ≤0.30 ≤0.50 ≤80 ≤100 ≤300 ≤200|ho, http://www.100md.com
标准值|ho, http://www.100md.com
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序 Zn Ni 六六六 DDT pH?ikv&, 百拇医药
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13 57.5 29.5 0.000 0.000 8.35\dzt, http://www.100md.com
14 85.5 28.0 0.000 0.000 8.06\dzt, http://www.100md.com
15 85.5 28.0 0.000 0.000 8.06\dzt, http://www.100md.com
16 77.0 30.5 0.000 0.000 7.65\dzt, http://www.100md.com
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18 155 32.5 0.000 0.000 7.17\dzt, http://www.100md.com
二级 ≤250 ≤50 ≤0.50 ≤0.50 6.5-7\dzt, http://www.100md.com
标准值\dzt, http://www.100md.com
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3.水质监测与评价：三七GAP的种植规划区多为山区，三七栽培的灌溉用水主要是雨水和天然泉水，少部分用地面流水灌溉。雨水和天然泉水符合绿色药材用水要求，故仅分析三七种植区内主要的一条地面流水。结果表明，除硫化物超标外，所有指标均达GB5084-85(农田灌溉水质标准)的一类水质标准(见表3)。说明优质无公害三七种植区地面流水符合绿色药材的灌溉用水要求。\dzt, http://www.100md.com
表3三七GAP栽培的水质检测与评价mg/L序号 项目 检测结果 国家标准 序号 项目 检测结果 国家标准 l 水温 19.7℃ 35℃ 11 Zn 0.00l 2.0 2 pH 7.21 5.5～8.5 12 Se 0.001 0.02 3 C1- 0.1 200 13 挥发性酚 0.002 1.0 4 CN- 0.002 0.5 14 大肠杆菌 13个/升 10000个/升 5 Cr6+ 0.05 0.1 15 F- 0.1 1.0 6 Cd 0.001 0.002 16 硫化物 2.8 1.0 7 pb 0.01 0.5 17 氧化物 0.1 200 8 Hg 0.0002 0.001 18 六六六 未检出 一 9 As 0.004 0.1 19 DDT 未检出 一 10 Cu 0.001 1.0 20 苯井芘 未检出 0.01\dzt, http://www.100md.com
三七GAP的种植必须是在环境条件良好的情况下限制农药、化肥、激素的使用，因此三七种植环境(大气、水源、土壤)是生产优质三七的前提和基础。环境中的有害物质含量高，势必加剧植物对有害物质的吸收，国内外近几年的研究已在多种农作物、蔬菜，药材中得到证实，因此国家《中药材生产管理规范》(GAP)对中药材种植的环境条件极为强调，并作出了相应的规定。云南文山三七基地的选择正是按GAP的要求确定。\dzt, http://www.100md.com
按照GAP要求，建立三七GAP种植基地，不仅是三七现代化和产业化发展的要求，也是三七消费市场的客观要求。近年来，三七的主要进口国日本和新加坡均对三七的原料进口提出了越来越高的要求，需要检测六六六、DDT及重金属含量。为了适应市场要求，近几年来，有关专家对三七GAP的种植进行了有益的探索，制定出《文山三七综合标准》和《三七规范化栽培规程》，建立上千亩的三七GAP种植试验示范基地。环境质量是建立基地优先考虑的重要措施之一。生产实践表明，只要严格按照规范进行生产管理，把好环境质量关，三七产品的各项指标均能达到绿色食品标准要求。(转摘自“中国金药网”)