血铁水平高 卒中损害重
据西班牙神经病学家的研究表明，血铁水平过高的脑卒中患者，其神经系统方面的症状更重。该研究发现血铁蛋白水平若高于每毫升275毫微克，85%的卒中患者病情危重和恶化，患者出现局部病灶区扩大，陷入昏迷之中，且“三偏”症状(偏瘫、偏盲和偏身感觉异常)程度更重，恢复起来更慢。
卒中时的血铁水平高有两个特点，一是年龄越大越多见，可能与因增龄而使体内铁储存增加有关；二是某些年轻患者也可表现为血铁异常增高，可能与平日高铁饮食有关。进一步的研究指出，卒中时血铁水平高则病情重，损害大，反之，患者病情则相对稳定的多，神经损害程度亦较轻。原因可能是体内铁过多，可使脑细胞和微血管壁内自由基生成过多，自由基破坏细胞成分并引起其他损害，使卒中程度更重。
通过以上研究结果，提醒人们日常饮食中摄入铁应适量，不可过多。如果患有高血压、高脂血症、冠心病及糖尿病等心血管病时，则应注意两点，一是除注意测定血脂和血糖外，还应同时测定血浆铁蛋白水平；二是如果血铁水平增高，应加强饮食调理，一些含铁高的食物如肝脏、蛋黄、豆类、虾、紫菜、海带、芝麻酱等要予以限量。另外，当卒中发生后，如果有条件，还应常规测定血浆铁蛋白水平，以判断预后并采取积极对策，努力将因血铁过高对患者的不利影响降至最低程度。, 百拇医药
卒中时的血铁水平高有两个特点，一是年龄越大越多见，可能与因增龄而使体内铁储存增加有关；二是某些年轻患者也可表现为血铁异常增高，可能与平日高铁饮食有关。进一步的研究指出，卒中时血铁水平高则病情重，损害大，反之，患者病情则相对稳定的多，神经损害程度亦较轻。原因可能是体内铁过多，可使脑细胞和微血管壁内自由基生成过多，自由基破坏细胞成分并引起其他损害，使卒中程度更重。
通过以上研究结果，提醒人们日常饮食中摄入铁应适量，不可过多。如果患有高血压、高脂血症、冠心病及糖尿病等心血管病时，则应注意两点，一是除注意测定血脂和血糖外，还应同时测定血浆铁蛋白水平；二是如果血铁水平增高，应加强饮食调理，一些含铁高的食物如肝脏、蛋黄、豆类、虾、紫菜、海带、芝麻酱等要予以限量。另外，当卒中发生后，如果有条件，还应常规测定血浆铁蛋白水平，以判断预后并采取积极对策，努力将因血铁过高对患者的不利影响降至最低程度。, 百拇医药