中药并非越陈越好
许多家庭都存放一些滋补中药材，如当归、百部、党参、蜈蚣、人参、白花蛇、鹿鞭、狗肾、蛤蚧等。传统观念认为，中药越陈越好，其实中药材放置时间过久，往往容易长出肉眼不能观测到的霉菌。有的朋友认为，即使发霉或虫蛀，洗洗刷刷也可以用，其实这种观念是不科学的。现代科学研究结果证实有14种霉菌素有致癌作用，而黄曲霉素更是罪魁祸首。因此，专家们告诫，一旦发现药材有呈点状霉变，应全面处置后再使用或者销毁。家贮各类中药发生霉变，轻者可用淘洗法、沸水喷洗法、醋洗法和油擦法，去霉后再用；霉变严重者，不论价格多高，最好不要服用，以防旧病求去又添新病。, http://www.100md.com