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献血后如何补充营养
http://www.100md.com 2004年7月20日 《中国中医药报》第2186期
     随着《中华人民共和国献血法》的实施,“献血有益健康”的观点已被越来越多的人所接受,但献血后如何补充营养,怎样进补,则少有人知。w'(y\1, 百拇医药

    适龄、健康的成年人,一次献血 200ml,这个血量仅占全身血量的1/20~1/25,适量献血,有利于刺激骨髓的造血机能,对身体健康大有好处,也不会影响身体健康。若在献血后及时有效地补充营养,可使身体很快复原,恢复健康。w'(y\1, 百拇医药

    有生命的物体离不开蛋白质,造血更需要大量的蛋白质,因此,献血后应注意补充蛋白质。一般来说,动物蛋白的氨基酸优于植物蛋白,更符合人体需要,所以,献血后应注意适当添加牛奶猪肉牛肉鸡肉鱼肉、动物肝、心和肾等富含优质蛋白的食物w'(y\1, 百拇医药

    献血后,血液中的红细胞等有形成分相对减少了一些,于是机体骨髓组织会加倍工作,合成红细胞,而红细胞的合成需要大量的铁。正常人每天铁需要量为15mg,献血后需要量增加,而膳食中所供给的铁只有10%左右被肠道吸收,因此,献血后应注意补充含铁量高且又易于吸收的食物,如猪肉、牛肉、鸡肉、动物肝脏和动物血等。这些食物中所含的铁叫血红蛋白铁,进入肠道后易于被人体吸收、利用,且不受进餐食物的影响,吸收率可达13%~20%,其中尤以动物肝、动物血的含铁量丰富,吸收率更高。而植物性食物如粮食蔬菜豆类中的铁吸收率均较差,一般在1%~7%左右,远不如动物性食物丰富。还应注意的是,新鲜蔬菜、水果中含有较多的维生素C、有机酸等,有利于铁的吸收,而韭菜芹菜菠菜或饭后饮浓茶等,则会影响铁的吸收。粗细搭配,科学进食,有利于铁的吸收和利用。w'(y\1, 百拇医药

    叶酸维生素B12等,虽不直接参与红细胞的制造,但是,红细胞的成熟、发育以及血浆都离不开它。叶酸和维生素B12广泛存在于绿叶蔬菜、水果、动物肝、肾以及酵母中,故献血后适当进食这类食物,也有助于红细胞的生成。w'(y\1, 百拇医药

    中医认为,血液的生成有赖于水谷精微的化生和脾胃的传输,而大枣桂圆肉、阿胶、鸡肉等有补益精血作用,因此,献血后适当进食一些补益药膳如桂圆大枣粥、补血阿胶粥、龙眼肉粥、阿胶鸡蛋汤、黄芪炖鸡、龙眼枣鸡、参芪煨鸡等补益气血的药膳,可补气生血,促进红细胞的生成。w'(y\1, 百拇医药

    需要注意的是,献血后服食上述食物时,应按需进补,在短时期内不可进食太过,以免油腻滞胃或暴饮暴食而导致消化不良(胡献国)