保持VitC的烹饪方法
烘烤：几乎所有的
维生素C都丧失殆尽。
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水煮：将丧失失掉70%的
维生素C，
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小
窍门：用最少的水量，煮得较嫩。
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蒸熟：将丧失失掉30%的维生素C，
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小窍门：用蒸馏水加醋可以减少损失。
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微波炉：也会损失一些维生素C，
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小窍门：用密闭的容器且不要时间过长。
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生吃：最少损失维生素C，但在切割时会损失一些，
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小窍门：现吃现切。
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