美国科学家研究发现：多食用果蔬防治白内障
《北京晚报》2004年8月30日讯：位于华盛顿的美国癌症研究中心的科学家在上周五发表文章说，随着美国的人口老化，越来越多的人由于视力衰退，失去了驾车、阅读甚至生活自理的能力。不过科学家很有信心地说，他们所做的两项原本是为了降低癌症和心脏病的健康饮食研究，很有希望帮助人们避免眼部疾病，提高老年人的生活质量。]o, http://www.100md.com
科学家认为，造成白内障的原因，是由于眼睛受到了过多的太阳紫外线的照射。专家告诫说，出门尽量要戴太阳镜和有帽檐的帽子。]o, http://www.100md.com
科学家在近年的研究中发现，只靠服用维生素等药丸，对预防白内障并没有作用。要想保证健康，再也没有比直接食用天然水果和蔬菜更好的办法了。在最新的研究中，科学家对十万人做了调查发现，每天食用三份或三份以上新鲜水果和蔬菜的人，患白内障的危险，要比每天只吃1.5份水果蔬菜的人低36%。]o, http://www.100md.com
在深绿色的蔬菜中，如菠菜、卷心菜等，含有大量的叶黄素和胡萝卜素等抗氧化物质，比任何药丸都好。而且食用水果和蔬菜，也能保证老年人的整个营养均衡。另外，适当的吃鱼类和坚果类，注意锻炼，增加眼部血液流量，都是保护眼睛的重要方法。而高脂肪的摄入，则会加快白内障的早期发展。
科学家认为，造成白内障的原因，是由于眼睛受到了过多的太阳紫外线的照射。专家告诫说，出门尽量要戴太阳镜和有帽檐的帽子。]o, http://www.100md.com
科学家在近年的研究中发现，只靠服用维生素等药丸，对预防白内障并没有作用。要想保证健康，再也没有比直接食用天然水果和蔬菜更好的办法了。在最新的研究中，科学家对十万人做了调查发现，每天食用三份或三份以上新鲜水果和蔬菜的人，患白内障的危险，要比每天只吃1.5份水果蔬菜的人低36%。]o, http://www.100md.com
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