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吃黑巧克力可以改善血液流通
http://www.100md.com 2004年9月7日 北青网
     一项新的研究显示,吃黑巧克力可改善血液流通。

    希腊科学家说,他们首次论证了巧克力是如何改善血管功能,促进血管扩张,从而防止潜在的、破坏性的血栓的形成。

    雅典医学院的研究人员在欧洲心脏病学会的年会上说,吃100克黑巧克力就可改善健康年轻人的血管功能,其效果可持续至少3小时。黑巧克力之所以能保护心脏,是因为它含有大量的被称为类黄酮的抗氧化剂,研究人员在此之前早就了解这一特性。

    而该项研究又揭示了类黄酮化合物是如何发生作用的:保护血管不受不稳定氧化物自由基的损害。共有17名志愿者参加了这项研究,其中一部分人吃100克的黑巧克力,另外一些人则吃非巧克力的替代食品。过两天两组人对换。研究结果显示,吃黑巧克力的一组人血管内皮功能得到了改善,而不吃黑巧克力的那一组却没有改善。血管内皮是指覆盖在血管内壁上的一层薄膜。

    去年,一个由意大利和英国科学家组成的研究小组发现,普通的纯巧克力可使血液中抗氧化剂的含量增加近20%,但由于牛奶可能会影响吸收过程,所以牛奶巧克力不会产生同样的效果。, 百拇医药