规范功能水市场保障公众健康
(记者
何建昆)9月25日，2004中国功能水行业发展研讨会在珠海召开，国内功能水行业主要品牌天年、中脉、百闻、好乐、豪斯等厂家代表出席了研讨会，大家就筹备成立中国功能水行业分会、制定行业标准和管理条例等问题进行了充分研讨，对近年来我国功能水行业快速发展及取得的成绩给予了充分的肯定。功能水是指采用物理化学或其它方法，如电解、磁化、压力场等，使水的某种功能得以强化，其中发展最为成熟的是电解离子水。日本的科学家最早进行了电解离子水的研究，1966年，世界上第一台电解离子水机进入市场销售，上世纪90年代初，中国企业开始引进日本技术生产，目前，已发展为年销售8万台左右的新兴行业。电解离子水机通过对自来水进行过滤、矿化、杀菌、电解等工艺处理，得到酸性离子水和碱性离子水。经过近40年的研究开发，电解离子水机已经形成系列，得到广泛应用，既有直接进入医院的强酸性离子水机，用于临床杀菌消毒，也有大型设备用于产业，如食品加工、酒店餐饮等，但最主要还是直接进入家庭使用。在中国，由于这是一项新兴行业，暂时没有行业标准，除少数按医疗器械审批之外，大部分都是按照净水器由卫生部审批，但国家饮用水标准中pH值限定为6.5-8.5，对于电解离子水机来说，显然无法适用。尽管目前电解离子水机是按净水器来审批，但电解离子水机毕竟与普通的净水器、饮水机不同，其所生成的离子水与普通水比较，在四个方面有明显不同。
一是pH值，一般饮用水呈中性(pH值等于7)或酸性，一般家庭用电解离子水则提供不同档位pH值从7到9.8之间的碱性离子水。其理论基础是随着饮用水源的污染、饮食结构的变化，以及社会因素影响，酸性体质的人越来越多，饮用碱性离子水有助调节体内酸碱平衡。
二是电解离子水的特点是小分子团，通过电解后水分子团变小，运动速度加快，“活性”增加，有助于加快新陈代谢，清除体内代谢产物。
三是负电位(氧化还原电位，ORP小于零)，有研究证明，负电位能有效清除体内自由基，而自由基被认为会引起人体老化和产生多种疾病。
四是碱性水中的钙、镁等物质呈离子态，易于被人体吸收。与会代表除了对产品技术标准和功能输出进行深入讨论外，还特别强调了售后服务和行业自律。潘学田常务副会长认为，只有与国际接轨，采用政府指导下的行业协会协调监督自律，政府、协会、企业、消费者多方参与，中国功能水行业才能走上正途，健康成长。中国保健协会正发起成立中国功能水行业分会，拟订新的行业标准，以引导中国功能水行业有序健康发展。据了解，中国功能水行业分会已经获得卫生部批准。, 百拇医药
何建昆)9月25日，2004中国功能水行业发展研讨会在珠海召开，国内功能水行业主要品牌天年、中脉、百闻、好乐、豪斯等厂家代表出席了研讨会，大家就筹备成立中国功能水行业分会、制定行业标准和管理条例等问题进行了充分研讨，对近年来我国功能水行业快速发展及取得的成绩给予了充分的肯定。功能水是指采用物理化学或其它方法，如电解、磁化、压力场等，使水的某种功能得以强化，其中发展最为成熟的是电解离子水。日本的科学家最早进行了电解离子水的研究，1966年，世界上第一台电解离子水机进入市场销售，上世纪90年代初，中国企业开始引进日本技术生产，目前，已发展为年销售8万台左右的新兴行业。电解离子水机通过对自来水进行过滤、矿化、杀菌、电解等工艺处理，得到酸性离子水和碱性离子水。经过近40年的研究开发，电解离子水机已经形成系列，得到广泛应用，既有直接进入医院的强酸性离子水机，用于临床杀菌消毒，也有大型设备用于产业，如食品加工、酒店餐饮等，但最主要还是直接进入家庭使用。在中国，由于这是一项新兴行业，暂时没有行业标准，除少数按医疗器械审批之外，大部分都是按照净水器由卫生部审批，但国家饮用水标准中pH值限定为6.5-8.5，对于电解离子水机来说，显然无法适用。尽管目前电解离子水机是按净水器来审批，但电解离子水机毕竟与普通的净水器、饮水机不同，其所生成的离子水与普通水比较，在四个方面有明显不同。
一是pH值，一般饮用水呈中性(pH值等于7)或酸性，一般家庭用电解离子水则提供不同档位pH值从7到9.8之间的碱性离子水。其理论基础是随着饮用水源的污染、饮食结构的变化，以及社会因素影响，酸性体质的人越来越多，饮用碱性离子水有助调节体内酸碱平衡。
二是电解离子水的特点是小分子团，通过电解后水分子团变小，运动速度加快，“活性”增加，有助于加快新陈代谢，清除体内代谢产物。
三是负电位(氧化还原电位，ORP小于零)，有研究证明，负电位能有效清除体内自由基，而自由基被认为会引起人体老化和产生多种疾病。
四是碱性水中的钙、镁等物质呈离子态，易于被人体吸收。与会代表除了对产品技术标准和功能输出进行深入讨论外，还特别强调了售后服务和行业自律。潘学田常务副会长认为，只有与国际接轨，采用政府指导下的行业协会协调监督自律，政府、协会、企业、消费者多方参与，中国功能水行业才能走上正途，健康成长。中国保健协会正发起成立中国功能水行业分会，拟订新的行业标准，以引导中国功能水行业有序健康发展。据了解，中国功能水行业分会已经获得卫生部批准。, 百拇医药