健身:燃烧"卡路里"的最好方法
新的研究表明，我们每个人都能使身体更快地燃烧卡路里，减掉过多的体重。下面是专家们对你所关心的新陈代谢热点问题作出的解释。
"新陈代谢"究竟意味着什么？
新陈代谢说白了就是生物体摄取外界营养物质，将其转化成能量和建筑材料，供生长发育和维持一切生命活动，并将废物排除体外的全过程，这其中影响体重的关键因素是吸收与消耗的平衡：吸收>消耗，人就发胖；反之，就会瘦。这一过程还与代谢进行的速度有关，可用代谢率来表示。"代谢率"是指在任何时刻身体燃烧卡路里的速度。大多数人都知道运动会使这一速度加快，但大家没有意识到的是：对于减肥来说，最重要的是你什么也不做时能燃烧多少热量，即"静止代谢率"，就是指仅用来维持呼吸、血液循环等基本生理功能时燃烧热量的速度。一般来说，静止代谢率消耗的能量占你一天内消耗总能量的75%。所以增加静止代谢率的消耗，对减肥更具重要意义。
什么决定代谢速度？
决定代谢速度最重要的因素是你身体中的无脂肪物质，其中包括：肌肉、器官和骨骼。丹佛克罗拉多健康科学中心的捷木斯.海尔博士说："你的骨架越大、肌肉多、身体越结实，静止代谢率就越高。"男性一般比女性的无脂肪物质含量高，代谢率也就高。
年龄也起一定的作用，成年以后随着年龄增长，肌肉越来越少，而肌肉正是能量消耗的"主力军"。所以，年龄越大，代谢率越低。
遗传也有一定作用，我们也有继承父母代谢率的倾向，当然继承哪一方不一定，如果双亲都肥胖，你肥胖的可能性就更大。体重有个遗传标准线？
一些专家支持认为，人的体重有一个来自遗传的"设定点"，你的新陈代谢总是努力将你的体重维持在这一点。1995年在纽约若克费尔大学的一项研究结果支持这一观点，结果表明当体重增加或下降时，身体就作出调节，设法恢复到原来体重。但是不要绝望，也有很多科学家相信，这一调节只是暂时的，一旦你将新体重维持6个月以上，新陈代谢会重新波动并重新稳定在一个新点上。
注定越老就会越胖吗？
静止新陈代谢的速度一般从25岁开始下降，这时我们开始每年减少半磅的肌肉，也就是说，每过去10年，我们每天消耗的卡路里就减少100卡。如果你顺其自然，当然会增加更多的体重。波士顿塔夫茨大学的营养学教授苏珊.罗伯特说："经常久坐活动少的人比保持积极生活的人，新陈代谢老化得快。还有研究表明，不论在任何年龄开始体育锻炼都会减慢新陈代谢的老化，甚至能完全改变年龄对新陈代谢的作用。"
绝经是影响体重的原因吗？
大有可能。在巴尔的摩马里大学进行了一项较长期的研究。他们对35名妇女进行6年的跟踪调查，发现经过绝经的，身体内脂肪增加3~5磅，肌肉减少6磅，每天静止代谢热量减少103卡。没有绝经的，没有身体成分和新陈代谢的变化。研究主任伊瑞克.夫门博士说："可能是雌激素对维持肌肉物质起一定作用。" 他们正在研究雌激素补充疗法是否有帮助。, http://www.100md.com
"新陈代谢"究竟意味着什么？
新陈代谢说白了就是生物体摄取外界营养物质，将其转化成能量和建筑材料，供生长发育和维持一切生命活动，并将废物排除体外的全过程，这其中影响体重的关键因素是吸收与消耗的平衡：吸收>消耗，人就发胖；反之，就会瘦。这一过程还与代谢进行的速度有关，可用代谢率来表示。"代谢率"是指在任何时刻身体燃烧卡路里的速度。大多数人都知道运动会使这一速度加快，但大家没有意识到的是：对于减肥来说，最重要的是你什么也不做时能燃烧多少热量，即"静止代谢率"，就是指仅用来维持呼吸、血液循环等基本生理功能时燃烧热量的速度。一般来说，静止代谢率消耗的能量占你一天内消耗总能量的75%。所以增加静止代谢率的消耗，对减肥更具重要意义。
什么决定代谢速度？
决定代谢速度最重要的因素是你身体中的无脂肪物质，其中包括：肌肉、器官和骨骼。丹佛克罗拉多健康科学中心的捷木斯.海尔博士说："你的骨架越大、肌肉多、身体越结实，静止代谢率就越高。"男性一般比女性的无脂肪物质含量高，代谢率也就高。
年龄也起一定的作用，成年以后随着年龄增长，肌肉越来越少，而肌肉正是能量消耗的"主力军"。所以，年龄越大，代谢率越低。
遗传也有一定作用，我们也有继承父母代谢率的倾向，当然继承哪一方不一定，如果双亲都肥胖，你肥胖的可能性就更大。体重有个遗传标准线？
一些专家支持认为，人的体重有一个来自遗传的"设定点"，你的新陈代谢总是努力将你的体重维持在这一点。1995年在纽约若克费尔大学的一项研究结果支持这一观点，结果表明当体重增加或下降时，身体就作出调节，设法恢复到原来体重。但是不要绝望，也有很多科学家相信，这一调节只是暂时的，一旦你将新体重维持6个月以上，新陈代谢会重新波动并重新稳定在一个新点上。
注定越老就会越胖吗？
静止新陈代谢的速度一般从25岁开始下降，这时我们开始每年减少半磅的肌肉，也就是说，每过去10年，我们每天消耗的卡路里就减少100卡。如果你顺其自然，当然会增加更多的体重。波士顿塔夫茨大学的营养学教授苏珊.罗伯特说："经常久坐活动少的人比保持积极生活的人，新陈代谢老化得快。还有研究表明，不论在任何年龄开始体育锻炼都会减慢新陈代谢的老化，甚至能完全改变年龄对新陈代谢的作用。"
绝经是影响体重的原因吗？
大有可能。在巴尔的摩马里大学进行了一项较长期的研究。他们对35名妇女进行6年的跟踪调查，发现经过绝经的，身体内脂肪增加3~5磅，肌肉减少6磅，每天静止代谢热量减少103卡。没有绝经的，没有身体成分和新陈代谢的变化。研究主任伊瑞克.夫门博士说："可能是雌激素对维持肌肉物质起一定作用。" 他们正在研究雌激素补充疗法是否有帮助。, http://www.100md.com