http://www.100md.com 2004年10月21日

     涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多动物内脏如百叶等也是我们常吃的。涮肉时，有哪些方面需要注意呢？

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    首先，无论羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好 ......