居住环境影响饮食
据本次年会上报告的两项研究显示，居住在贫穷社区的人群与居住在高收入社区者相比，购买高质量水果和蔬菜及更多种类食物的机会较少。
一项研究对比了堪萨斯市高收入人群与低收入人群社区提供的产品数量和质量。研究显示，低收入人群社区至少有一家便利店和一家饮料店出售方便食品，但很少有超级市场或食品店。提供给这些人的产品包括不很新鲜的水果和种类很少的蔬菜。相反，在高收入人群社区有更多的超级市场和食品店提供数量充足、高质量的食品。主持该研究的休斯顿大学健康和人类行为学系Lee博士说：“在低收入人群、少数民族中，肥胖不成比例地增加，其原因之一可能是这些人很少接触健康食品。”
另一项由休斯顿Baykor大学医学院儿童营养学研究中心进行的研究发现，低收入人群的两个经济学特征(低于平均城市收入水平和很少接受教育的劳工)，解释了在该社区缺乏超级市场的原因(超级市场出售大量种类繁多的产品和其他食品)。尤其是在非洲裔美国人居住区的食品店更少，但有较多的零售店(食品选择更有限)。, 百拇医药
一项研究对比了堪萨斯市高收入人群与低收入人群社区提供的产品数量和质量。研究显示，低收入人群社区至少有一家便利店和一家饮料店出售方便食品，但很少有超级市场或食品店。提供给这些人的产品包括不很新鲜的水果和种类很少的蔬菜。相反，在高收入人群社区有更多的超级市场和食品店提供数量充足、高质量的食品。主持该研究的休斯顿大学健康和人类行为学系Lee博士说：“在低收入人群、少数民族中，肥胖不成比例地增加，其原因之一可能是这些人很少接触健康食品。”
另一项由休斯顿Baykor大学医学院儿童营养学研究中心进行的研究发现，低收入人群的两个经济学特征(低于平均城市收入水平和很少接受教育的劳工)，解释了在该社区缺乏超级市场的原因(超级市场出售大量种类繁多的产品和其他食品)。尤其是在非洲裔美国人居住区的食品店更少，但有较多的零售店(食品选择更有限)。, 百拇医药