做大牛磺酸市场关键在专家开出良方？
曾经低迷两年多时间的牛磺酸市场有望再次复苏。市场信息表明，目前我国牛磺酸出口数量同比有较大增长，出现阶段性供不应求的局面，价格也有可能回升，市场正在向好的方向发展。
迈出怪圈 有望复苏
牛磺酸又名牛胆酸，是一种含硫氨基酸，具有多种药理作用及营养保健作用，其应用已由最初的药用为主，转向目前以食品添加剂和营养保健品为主，成为普遍、大众化的消费品。
国内外对牛磺酸从生化、药理、营养、临床等方面进行了广泛深入研究，一致认为它可促进婴幼儿、儿童脑细胞的分化、发育，维持细胞膜特别是视网膜正常的生理功能，对改善脑功能、抑制和治疗老年性痴呆有重要作用。人体所需牛磺酸一半以上需从外界摄取。因此，它作为一种优良的食品添加剂，目前正日益广泛地应用于食品和饮料中。
牛磺酸是名贵中药牛黄的重要成分之一，也是人及动物的重要营养物质。牛磺酸于19世纪初首先从牛胆液中分离而成，后来主要从动物脏器中提取分离得到。20世纪50年代，人们开始用化学合成法生产牛磺酸。由于人工合成法生产产量大、成本低，现已替代天然资源提取法。
, 百拇医药
我国牛磺酸工业生产始于20世纪80年代，1981年中科院长春应用化学研究所与长春市春城制药厂协作开发成功牛磺酸并投入工业化生产。目前牛磺酸生产厂家已由20世纪80年代末的10多家增长到40多家，其中持有牛磺酸药品生产批准文号的生产厂家有20家，另外还有20家化工厂生产，生产工艺大都采用乙醇胺法进行生产，合计年生产能力达到约10000吨，年产量约为3000吨。
由于牛磺酸生产原料易得，工艺简单，投资较小，产品大部分出口，适合中小型企业上马，因此国内许多中小企业和乡镇企业都看好这一产品，纷纷投资开发牛磺酸、上新的生产线，所以自1981年我国开始生产牛磺酸的二十多年时间里，全国产销形势经历了数次大起大落，市场每隔三至四年就会重复出现“需求增加——生产扩大——市场饱和——价格下跌——生产萎缩”的怪圈。
最近的这个怪圈出现于2002年初，当时产销两旺，出口红火的牛磺酸市场再次骤变，出口受阻，价格也直线下降，由每公斤20多元下滑到16.5元。此后的两年多里，其市场就一蹶不振，价格屡创新低，最低曾达到每公斤15元多的历史低点，市场售价已低于成本，使我国众多牛磺酸生产企业损失惨重，大部分厂家库存积压，被迫停产。如今，一个轮回将过去，市场又回到了“需求增加”的起点。
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前景广阔 问题不少
有关专家认为，牛黄酸市场前景广阔，应用范围宽泛。目前世界上牛磺酸的年消耗量已超过15000吨，其中80%以上用作食品营养添加剂，消费主要集中在美国、西欧和东南亚等国家。美国是世界上牛磺酸产量和消费量最大的国家，其应用已由最初的药用为主，转向以食品类添加剂和营养保健品为主，成为普遍、大众化的消费品。目前，美国、日本等国家已经明文规定，婴幼儿以及儿童食品中必须添加牛磺酸。
相比之下，我国牛磺酸生产和应用都有很大差距。目前，我国牛磺酸的年产量约为3000吨，其中90%用于出口，药用占5%，食品添加剂占5%，国内消费量很少。我国于1990年正式批准牛磺酸作为食品添加剂，允许添加到乳制品、饮料、调味品和豆制品中。
从以上数据可以看出，牛磺酸是个很有前景的产品，无论是在外向型出口还是内向型应用方面，都有很大的潜力。
, http://www.100md.com
问题在于，牛磺酸工艺简单，原料丰富，投资不大，而且不污染环境，产品出口大部分依赖出口，资金回笼较快，因此很多投资商纷纷热衷于牛磺酸投资，甚至一些经济实力不雄厚的乡镇企业也看好牛磺酸这块市场“肥肉”，结果在二十多年时间里引发了多次牛磺酸热。生产能力的急剧扩大，产量的大量增加，使一贯以来“外战外行，内战内行”的我国食品、医药生产企业在牛磺酸出口领域打起了价格战，为使自己的产品能够挤占出口渠道，生产企业不惜低价竞销，由此造成本来就很不成熟的我国牛磺酸市场步入了恶性循环的怪圈。
价格战的竞争造成出口旺销时蜂拥而上，价格下跌时关门停产。
内外结合 双管齐下
针对目前牛磺酸产销状况，有关专家提出，必须“内外结合”，从扩大出口市场和拓展国内消费双管齐下做大牛磺酸产品。
从国际市场方面看，近年来牛磺酸的需求在增加。多年来，西方发达国家长期使用动物骨粉、内脏等制成的饲料添加剂。自从欧洲、日本以及美国、加拿大等地发现疯牛病后，人们发现动物肉骨粉等饲料添加剂是导致疯牛病发生的重要原因，于是西方发达国家纷纷停止使用这类饲料添加剂，改用人工合成的化学物品如牛磺酸等作为饲料添加剂。一些外商在购买中国牛磺酸时，往往特别要求中国生产厂出示证明，确保提供的牛磺酸产品为化学合成品而非动物提取的。疯牛病的影响在短时间内还不会消失，国际市场牛磺酸的需求还会长期增长。这对于我国牛磺酸生产企业来说，无疑是个好消息。
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从长远来看，尽管牛磺酸国际市场前景看好，但是我国牛磺酸出口市场的多次大起大落不利于培育市场。对于牛磺酸这种技术等级不高的产品没有一定的规模很难形成国际竞争能力。现在我国牛磺酸生产企业总数已达40余家，但实际常年正常生产的企业约占1/3，很多企业存在生产偏小，技术、管理水平不高，经济效益不好等问题，为保证出口份额兄弟企业之间“同室操戈”很难避免。因此，应该整合目前的牛磺酸生产资源，发展规模经济，形成集约化生产，使产品立足于国际市场，才能处于不败之地。
由于生产企业多，生产规模小，科技含量低，所以目前我国大部分生产厂家的牛磺酸的总收率只有约52%，接近其生产成本收率(49%)，导致生产成本高，经济效益低，严重制约了我国牛磺酸的正常生产和发展。工艺技术水平是市场的核心竞争力，它决定了产品的成本和质量。据悉，目前国外已有企业用新的工艺生产牛磺酸，使收率提高，成本下降，值得注意。我国的牛磺酸生产企业不能光靠“短、平、快”过日子，还应加大科技投入，走产、学、研相结合的道路，增强企业发展后劲。另外，应加强行业联合，形成集约化生产，提高市场竞争力；实施行业自律，建立良好的市场竞争秩序，提高全行业的整体经济、技术、管理水平和抗风险能力。
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在提高企业竞争能力，扩大出口能力的同时，还应该在拓展国内消费方面做文章。我国的牛磺酸主要用于出口，国内用于食品添加剂仅为生产总量的5%。目前，牛磺酸在国际上已被广泛应用于奶粉、乳制品、饮料、滋补品、复合味精及某些特定食品中，并逐渐扩展到农业、水产业、化学工业等领域。据统计，美、日发达国家的消费结构大致为：食品添加剂、营养保健品占98.7%，药品占0.6%，其他占0.7%，并且大众化食品类添加剂用量所占比例还在增加。从这个意义上讲，我国是个巨大的潜在市场，有近13亿人口，儿童有3.8亿，如果其中有1/3的儿童每年补足300克牛磺酸，仅此一项就需近40000吨。牛磺酸不但在临床上有多种疗效，且有多种营养保健作用，国外在许多食品和保健品中都添加牛磺酸，而国内在这方面的宣传不够，应用较少，产品还不多，今后应积极扩大宣传，向国内市场推出更多更好的产品。如添加牛磺酸的婴儿奶粉、复合味精、饮料、豆制品、宠物饲料、营养保健品等。
随着国内人民生活水平和消费层次的提高，牛磺酸作为营养保健品和强化食品添加剂，今后将会逐步被食品饮料生产企业和消费者所认识和接受，关键在于我国企业还应下大力气开拓国内市场，加强宣传和推广，努力增加国内需求量。, http://www.100md.com( 邬时民)
迈出怪圈 有望复苏
牛磺酸又名牛胆酸，是一种含硫氨基酸，具有多种药理作用及营养保健作用，其应用已由最初的药用为主，转向目前以食品添加剂和营养保健品为主，成为普遍、大众化的消费品。
国内外对牛磺酸从生化、药理、营养、临床等方面进行了广泛深入研究，一致认为它可促进婴幼儿、儿童脑细胞的分化、发育，维持细胞膜特别是视网膜正常的生理功能，对改善脑功能、抑制和治疗老年性痴呆有重要作用。人体所需牛磺酸一半以上需从外界摄取。因此，它作为一种优良的食品添加剂，目前正日益广泛地应用于食品和饮料中。
牛磺酸是名贵中药牛黄的重要成分之一，也是人及动物的重要营养物质。牛磺酸于19世纪初首先从牛胆液中分离而成，后来主要从动物脏器中提取分离得到。20世纪50年代，人们开始用化学合成法生产牛磺酸。由于人工合成法生产产量大、成本低，现已替代天然资源提取法。
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我国牛磺酸工业生产始于20世纪80年代，1981年中科院长春应用化学研究所与长春市春城制药厂协作开发成功牛磺酸并投入工业化生产。目前牛磺酸生产厂家已由20世纪80年代末的10多家增长到40多家，其中持有牛磺酸药品生产批准文号的生产厂家有20家，另外还有20家化工厂生产，生产工艺大都采用乙醇胺法进行生产，合计年生产能力达到约10000吨，年产量约为3000吨。
由于牛磺酸生产原料易得，工艺简单，投资较小，产品大部分出口，适合中小型企业上马，因此国内许多中小企业和乡镇企业都看好这一产品，纷纷投资开发牛磺酸、上新的生产线，所以自1981年我国开始生产牛磺酸的二十多年时间里，全国产销形势经历了数次大起大落，市场每隔三至四年就会重复出现“需求增加——生产扩大——市场饱和——价格下跌——生产萎缩”的怪圈。
最近的这个怪圈出现于2002年初，当时产销两旺，出口红火的牛磺酸市场再次骤变，出口受阻，价格也直线下降，由每公斤20多元下滑到16.5元。此后的两年多里，其市场就一蹶不振，价格屡创新低，最低曾达到每公斤15元多的历史低点，市场售价已低于成本，使我国众多牛磺酸生产企业损失惨重，大部分厂家库存积压，被迫停产。如今，一个轮回将过去，市场又回到了“需求增加”的起点。
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前景广阔 问题不少
有关专家认为，牛黄酸市场前景广阔，应用范围宽泛。目前世界上牛磺酸的年消耗量已超过15000吨，其中80%以上用作食品营养添加剂，消费主要集中在美国、西欧和东南亚等国家。美国是世界上牛磺酸产量和消费量最大的国家，其应用已由最初的药用为主，转向以食品类添加剂和营养保健品为主，成为普遍、大众化的消费品。目前，美国、日本等国家已经明文规定，婴幼儿以及儿童食品中必须添加牛磺酸。
相比之下，我国牛磺酸生产和应用都有很大差距。目前，我国牛磺酸的年产量约为3000吨，其中90%用于出口，药用占5%，食品添加剂占5%，国内消费量很少。我国于1990年正式批准牛磺酸作为食品添加剂，允许添加到乳制品、饮料、调味品和豆制品中。
从以上数据可以看出，牛磺酸是个很有前景的产品，无论是在外向型出口还是内向型应用方面，都有很大的潜力。
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问题在于，牛磺酸工艺简单，原料丰富，投资不大，而且不污染环境，产品出口大部分依赖出口，资金回笼较快，因此很多投资商纷纷热衷于牛磺酸投资，甚至一些经济实力不雄厚的乡镇企业也看好牛磺酸这块市场“肥肉”，结果在二十多年时间里引发了多次牛磺酸热。生产能力的急剧扩大，产量的大量增加，使一贯以来“外战外行，内战内行”的我国食品、医药生产企业在牛磺酸出口领域打起了价格战，为使自己的产品能够挤占出口渠道，生产企业不惜低价竞销，由此造成本来就很不成熟的我国牛磺酸市场步入了恶性循环的怪圈。
价格战的竞争造成出口旺销时蜂拥而上，价格下跌时关门停产。
内外结合 双管齐下
针对目前牛磺酸产销状况，有关专家提出，必须“内外结合”，从扩大出口市场和拓展国内消费双管齐下做大牛磺酸产品。
从国际市场方面看，近年来牛磺酸的需求在增加。多年来，西方发达国家长期使用动物骨粉、内脏等制成的饲料添加剂。自从欧洲、日本以及美国、加拿大等地发现疯牛病后，人们发现动物肉骨粉等饲料添加剂是导致疯牛病发生的重要原因，于是西方发达国家纷纷停止使用这类饲料添加剂，改用人工合成的化学物品如牛磺酸等作为饲料添加剂。一些外商在购买中国牛磺酸时，往往特别要求中国生产厂出示证明，确保提供的牛磺酸产品为化学合成品而非动物提取的。疯牛病的影响在短时间内还不会消失，国际市场牛磺酸的需求还会长期增长。这对于我国牛磺酸生产企业来说，无疑是个好消息。
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从长远来看，尽管牛磺酸国际市场前景看好，但是我国牛磺酸出口市场的多次大起大落不利于培育市场。对于牛磺酸这种技术等级不高的产品没有一定的规模很难形成国际竞争能力。现在我国牛磺酸生产企业总数已达40余家，但实际常年正常生产的企业约占1/3，很多企业存在生产偏小，技术、管理水平不高，经济效益不好等问题，为保证出口份额兄弟企业之间“同室操戈”很难避免。因此，应该整合目前的牛磺酸生产资源，发展规模经济，形成集约化生产，使产品立足于国际市场，才能处于不败之地。
由于生产企业多，生产规模小，科技含量低，所以目前我国大部分生产厂家的牛磺酸的总收率只有约52%，接近其生产成本收率(49%)，导致生产成本高，经济效益低，严重制约了我国牛磺酸的正常生产和发展。工艺技术水平是市场的核心竞争力，它决定了产品的成本和质量。据悉，目前国外已有企业用新的工艺生产牛磺酸，使收率提高，成本下降，值得注意。我国的牛磺酸生产企业不能光靠“短、平、快”过日子，还应加大科技投入，走产、学、研相结合的道路，增强企业发展后劲。另外，应加强行业联合，形成集约化生产，提高市场竞争力；实施行业自律，建立良好的市场竞争秩序，提高全行业的整体经济、技术、管理水平和抗风险能力。
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在提高企业竞争能力，扩大出口能力的同时，还应该在拓展国内消费方面做文章。我国的牛磺酸主要用于出口，国内用于食品添加剂仅为生产总量的5%。目前，牛磺酸在国际上已被广泛应用于奶粉、乳制品、饮料、滋补品、复合味精及某些特定食品中，并逐渐扩展到农业、水产业、化学工业等领域。据统计，美、日发达国家的消费结构大致为：食品添加剂、营养保健品占98.7%，药品占0.6%，其他占0.7%，并且大众化食品类添加剂用量所占比例还在增加。从这个意义上讲，我国是个巨大的潜在市场，有近13亿人口，儿童有3.8亿，如果其中有1/3的儿童每年补足300克牛磺酸，仅此一项就需近40000吨。牛磺酸不但在临床上有多种疗效，且有多种营养保健作用，国外在许多食品和保健品中都添加牛磺酸，而国内在这方面的宣传不够，应用较少，产品还不多，今后应积极扩大宣传，向国内市场推出更多更好的产品。如添加牛磺酸的婴儿奶粉、复合味精、饮料、豆制品、宠物饲料、营养保健品等。
随着国内人民生活水平和消费层次的提高，牛磺酸作为营养保健品和强化食品添加剂，今后将会逐步被食品饮料生产企业和消费者所认识和接受，关键在于我国企业还应下大力气开拓国内市场，加强宣传和推广，努力增加国内需求量。, http://www.100md.com( 邬时民)