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想要健康 请小心这些营养窃贼
http://www.100md.com 2005年1月26日 湖南在线
     尽管你补充了许多营养,疲劳、疾病还是常常光顾你。这是什么原因呢?原来你生活中存在营养窃贼,你看———

    香烟与维生素C:烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。据统计,每吸一支烟约消耗掉体内储存的25毫克维生素C;如果是被动吸烟者,维生素C的损耗量更大。被动吸烟会对人体造成氧化损害,但这种损害能被维生素C中含有的抗氧化剂所抵消。

    营养专家建议:有抽烟习惯的人平时可以多吃一些西红柿等维C含量丰富的食物。如果是长期处于烟雾中的被动吸烟者,那么最好每天服用50毫克维C补充剂来自我保护,但不要用热水送服,因为维C遇热后容易还原失效。

    咖啡与钙:咖啡因会溶解骨骼里的钙,会引起骨质密度的降低。据测定,每天所喝的咖啡超过2杯后,再每多喝一杯将造成8毫克骨钙流失,增大患骨质疏松的危险。

    营养专家建议:爱喝咖啡的人多吃豆类等含钙丰富的食物,还有简单的方法就是在每次喝咖啡时用鲜奶代替咖啡伴侣,可以减少一些钙的流失。

    糖与维生素B1:我们平常所吃的糖在氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化。如果长期吃进过量的食糖,消耗大量的维生素B1,使它供不应求。维生素B1影响到中枢神经系统的活动,发生精神烦躁,表现为精力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气等。

    营养专家建议:每天进食糖量不要超过每千克体重0.5克。平时多吃一些含维生素B1的食物,如糙米、豆类、苹果、动物肝脏、瘦肉之类。

    避孕药与维生素B6:维生素B6是人体色氨酸、脂肪和糖代谢的必需物质,妇女的雌激素和皮质激素代谢也需要维生素B6。避孕药中含有的雌激素会增加肝脏色氨酸的代谢,而维B6是色氨酸代谢中的一种辅酶成分,因此,每日口服避孕药的女性常出现维B6缺乏导致的忧郁、悲观、易激动等症状。

    营养专家建议:正在服避孕药的妇女经常在早餐中摄入燕麦,因为维B6在谷物的外皮中含量最为丰富。这种方法也简单易行。

    抗生素与正常菌群:抗生素在杀死致病菌的过程中,也会杀死体内一些对健康有益的细菌,尤其是消化道和泌尿系统的正常菌群,造成胃肠道内菌群失调。

    营养专家建议:在服用抗生素的期间每天喝1杯酸奶。酸奶中含有的双歧杆菌可减轻抗生素的副作用,还能促进食物消化。, http://www.100md.com