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感冒后的养生食疗粥
http://www.100md.com 2005年1月30日 杏林在线
     来源:中国中医药在线网

    感冒时常伴有腹胀、纳差、腹泻、便秘等胃肠功能失调征,故进食应清淡素净,可选择米粥、面条、蛋羹、菜泥、云吞等食物。以下的几款感冒食疗粥,若根据个体之寒热症状差异来选择食用,将可促进感冒痊愈。

    葱豉粥

    【配方】葱白25克,淡豆鼓25克,米100克,盐适量,麻油15克。

    【制作】葱白切成颗粒状,豆豉切成未,米洗净沥干。麻油入锅烧热,葱白、豆豉稍炒,然后加水、盐、米煮沸,文火煮米至烂即成。

    【服法】每日2次,空腹温食。

    【功效】散寒通阳,发表解肌,健胃祛毒。适用于伤风感冒、寒热无汗、头痛鼻塞、咽喉肿痛、便结尿少、腹痛腹泻等。

    葱白粥

    【配方】粳米50克,葱白2-3根,白糖适量。

    【制作】先煮粳米,米将熟时把切段的葱白及白糖放入即成。

    【服法】每日1次,空腹趁热食,微汗出效佳。

    【功效】解表散寒,解毒通窍,和胃补中。适用于风寒感冒,鼻塞不通者。

    生姜粥

    【配方】鲜生姜6克,糯米50克。

    【制作】先将糯米加水入锅煮成稀粥,加入生姜碎末,再煮片刻,备用。

    【服法】睡前温热顿服,服后即睡,取微汗为佳。

    【功效】解表散寒,温中止呕。主治风寒感冒兼脾胃虚寒者,症见恶寒无汗、鼻塞头痛、呕逆不食等。

    甜姜粥

    【配方】生姜25克,粳米100克,饴糖150克。

    【制作】将生姜切末煮汁,入米煮粥,待粥熟时,加饴糖搅匀,煮沸即成。

    【服法】空腹服食,取微汗。

    【功效】消痰止咳,散寒止吐。适用于伤风感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。

    苏叶粥

    【配方】紫苏叶15克,粳米50克。

    【制作】先煮梗米粥,临熟入苏叶,再煮沸出香味为度。

    【服法】空腹服食。

    【功效】疏风散寒解表。治外感风寒,适用于恶寒发热、头痛无汗等症。

    藿香粥

    【配方】鲜藿香30克,粳米30克。

    【制作】先煮米粥,临熟入鲜藿香,搅匀再煮片刻,香味出即成。

    【服法】空腹服食。

    【功效】芳香辟秽,化湿理气。暑天外感见恶寒发热、恶心呕吐、不思饮食者。

    薄荷粥

    【配方】薄荷5克,粳米50克。

    【制作】先煮米粥,临熟入薄荷,再煮沸发香气即成。

    【服法】空腹服食。

    【功效】疏散风热。治风热感冒,有发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。

    莴苣粥

    【配方】莴苣100克,粳米100克,瘦猪肉末50克,盐、味精适量,熟猪油25克。

    【制作】莴苣洗净切小块,粳米淘洗后加水煮熟,投入肉末、盐、油、味精、莴苣,熬煮成粥。

    【服法】每日2次,空腹服食。

    【功效】清热解毒。适用于感冒、气管炎、喉炎、肠炎、痢疾等。 来源:中国中医药在线网, 百拇医药